201. Pyszny koktajl krewetkowy

Witam, chciałabym wam przedstawić bardzo smaczny przepis na przystawkę w postaci koktajlu krewetkowego.

Składniki:                                                  

• sałata masłowa
• 100 g krewetek
• 8 szt. pomidorków koktajlowych
• 1 szt. awokado
• 4 łyżki oliwy
• 3 ząbki czosnku + 1 do krewetek
• mała bagietka
• pieprz, sól

Przygotowanie:

Czosnek pokroić w plasterki i podsmażyć na złoto. Pomidorki przekroić na pół i podsmażyć razem z czosnkiem. Ostudzić i pomieszać razem z awokado pokrojonym w kostkę i dodać oliwę  wymieszać.

Krewetki obrać z łupinek i podsmażyć na maśle. Przyprawić odrobiną soli, pieprzu i ząbek czosnku.

Przygotować sos:

1 szalotkę drobno posiekać dodać 2 łyżki soku z cytryny, pieprz i sól. Wymieszać wszystko razem.

Sałatę targamy na małe kawałki i dajemy na dół kieliszka do martini, Następnie dajemy mieszankę pomidorów i awokado. Na sama górę dajemy odsączone na papierze krewetki i polewamy sosem.

Do ozdoby dodajemy po dwie grzanki bagietki podgrilowanej na patelni grilowej. 

200. Pyszny mus czekoladowo-malinowy

Witam, dzisiaj chciałabym wam przedstawić prosty i smaczny przepis na mus czekoladowo-malinowy z książki Cukiernia lidla.

Składniki na mus malinowy :                     

• 100 g świeżych bądź mrożonych malin
• 15 g cukru pudru
• 3 g żelatyny + 20 ml wody

Składniki na mus czekoladowy :

• 200 ml śmietanki UHT 30 %
• 2 żółtka
• 50 g czekolady mlecznej
• 50 g czekolady deserowej

Przygotowanie:
Mus malinowy

Żelatynę moczymy w zimnej wodzie. Maliny mieszamy z cukrem pudrem i miksujemy.

Namoczoną żelatynę rozpuszczamy ( ja rozpuściłam w kuchence mikrofalowej nastawionej na 10 s.)

Rozpuszczoną żelatynę łączymy z malinami. Tak przygotowany mus malinowy wlewamy na dno pucharków.

Mus  czekoladowy

Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy. W osobnej misce ubijamy żółtka. Czekoladę mleczną łączymy z deserową a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Potem śmietankę łączymy z ubitymi  żółtkami oraz lekko ostudzoną, rozpuszczoną czekoladą i dokładnie mieszamy.

Tak przygotowanym musem zalewamy maliny w pucharkach. Pucharki z deserem wkładamy do lodówki na 30 minut.

Przed podaniem układamy na górę kilka malin i posypujemy cukrem pudrem.