227. Mule po francusku.

Witam, dzisiaj chciałam Wam przedstawić super danie z muli. Przepis jest z gazetki biedronki, w której to były te oto świeże pyszności.

Składniki:               

• 1,5 kg świeżych muli
• 60 g masła
• 250 g pora pokrojonego w plasterki
• 1 posiekana na małe kosteczki cebula
• 100 ml białego wytrawnego wina (ja użyłam pół wytrawnego Tokaja)
• 150 ml śmietany 18 %
• 1 łyżeczka kurkumy ( ja dałam curry )
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 bagietka pszenna
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Mule oczyścić, umyć pod bieżącą wda i odsączyć.

W szerokim rondlu rozpuścić masło i poddusić na nim, na średnim ogniu cebulę i pora. Po ok. 10 minutach wlać wino, a kiedy się zagotuje wsypać mule.

Przykryć i gotować na średnim ogniu  przez ok. 10 min ( u mnie były dobre już po 6 minutach), aż muszle się otworzą, co pewien czas potrząsając rondlem. 

Ugotowane mule wyjmij z rondla przy pomocy łyżki cedzakowej i rozłóż w głębokich talerzach. 

Do sosu, który pozostał w rondlu wlać śmietanę, doprawić sola, pieprzem oraz kurkumą i gotować przez około 10 minut, co pewien czas mieszając. Mule polać sosem i posypać pietruszką.Podawać z kawałkami bagietki.

Pierwszy raz muli spróbowałam w Chorwacji i od tamtego czasu chodziły za mną, aż w końcu nadarzyła się okazja na świeże. Idealnym dodatkiem do tego dania jest pół wytrawne lub wytrawne białe wino, więc zachęcam do spróbowania. 

226. Mini biszkopciki z owocami

Witam,  dzisiaj przedstawiam Wam prosty i szybki przepis na małe co nie co :)

Składniki:                           

• biszkopt 
• 200 ml kremówki 30 %
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki żelatyny zamoczonej w 2 dużych łyżkach zimnej wody
• owoce (u mnie była to puszka liczi i 150 g poziomek)

Przygotowanie:

Biszkopt przygotować według przepisu z podanego linku.

Kremówkę ubić na sztywną pianę z cukrem i dodawać małymi porcjami wystudzoną żelatynę.( żelatynę najlepiej podgrzać w kuchence mikrofalowej na 10 s)

Wziąć okrągłą foremkę i wyciąć w biszkopcie małe placki.

Poziomki opłukać pod bieżącą wodą  a liczi odcedzić z soku i pokroić na mniejsze kawałki.

Ubitą śmietanę nałożyć do szprycy i wyszprycować placki biszkoptowe następnie nałożyć na śmietanę owoce i można jeść.

U mnie na babeczkach pojawiły się cukrowe kuleczki ze względu na chrześniaka, który swoją drogą zjadł połowę poziomek i tyle zostało co widać na załączonym obrazku.

I muszę Wam powiedzieć, że ostatnio mam fazę na wino i moim ulubionym jest Monte Santi, które idealnie komponuje się ze wszystkimi deserami słodkimi jak i wytrawnymi więc polecam bo pyszne :)