241. Ciasteczka z pure ziemniaczanego

Do obiadu zazwyczaj zawsze idą te same dodatki: ziemniaki, ryż, kasza, kluski lub pure. Dziś również tak miało być, ale doszedłem do wniosku, że jednak zrobię coś innego czyli ciasteczka z pure.

Wystarczy przygotować pure, piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, który smarujemy olejem(ja jednej nie posmarowałem i były problemy z odklejeniem), pure przekładamy do worka cukierniczego i wyciskamy na blachę ciasteczka ziemniaczane jakie nam się podobają.

240. Puree ziemniaczane

Niby nic a jednak nie każdy wie jak dobrze zrobić pure z ziemniaków. Dobre pure idealnie komponuje się z sosem pieczeniowym jak również może posłużyć jako baza dla innych dodatków.


Składniki:

• ziemniaki ok 0.5 kg
• sól, pieprz
• mleko ok 1/2 szklanki

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, po czym odlewamy wodę.

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków(jeżeli nie mamy praski można je zmiażdżyć tłuczkiem do ziemniaków), stopniowo dodajemy mleko, sól i pieprz do smaku, całość dokładnie mieszamy na gładką masę podgrzewając cały czas na małym ogniu. Jeżeli pure wyjdzie zbyt "mokre" podgrzewamy cały czas mieszając do czasu aż mleko odparuje i całość stanie się gęstsza.

 Smacznego!

w innym przepisie znajdziecie również przepis na pure borowikowe-ziemniaczane.!