75. Kotlet z piersi kurczaka przykryty mozarellą

Oto przepis podpatrzony w programie Ramsaya dobry, pożywny i smaczny. Szybko się go przygotowuje i smakuje fenomenalnie.

Składniki:

• Pierś z kurczaka
• jajko
• mąka 
• bułka tarta
• cebula czerwona
• 3 ząbki czosnku
• pomidory
• kulka mozzarelli
• świeża bazylia
• oliwa z oliwek
  
  
• sól i pierz

Wykonanie:

1. Piersi myjemy, osuszamy, rozbijamy lekko i doprawiamy solą i pieprzem.
2. Panierujemy piersi kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
3. Smażymy kotlety na złoty kolor i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Na patelnię po kotletach podsmażamy drobno posiekaną cebulę i wyciśnięty czosnek, smażymy chwilkę i dodajemy pomidory pokrojone w kostkę i posiekaną bazylię.Doprawiamy całość do smaku i układamy na kotlety.
5. Mozzarelle odsączamy i kroimy w plastry i układamy plastry na górę kotleta. Można posypać ziołami prowansalskimi po serze.
6. Zapiekamy w piekarniku ok 10 minut i podajemy