225.Letnia zupa z kalarepy

Witam, dzisiaj coś bardzo na czasie. Ci co maja swoje własne grządki to czerpią ze swoich warzyw ile można, ja również do tych osób należę więc przedstawiam Wam moją pierwszą zupę z kalarepy w 90 % ze składników z grządki.

Składniki na 8 porcji:                        

•  4 duże główki kalarepy wraz z liśćmi
• 6 dużych ziemniaków(obranych i pokrojonych w kostkę)
• mały pęczek natki pietruszki wraz z korzeniami
• 4 marchewki z natkami
• natka selera 
• mały kawałek pora pokrojonego w plastry
• 2 piersi z kurczaka
• 2 małe liście laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego
• warzywko
• sól, pieprz do smaku.

214. Pstrąg z warzywami

Witam, chciałam się z Wami podzielić przepisem na pyszny i zdrowy obiad z gazetki biedronki.

Składniki:                                                      

• 2 pstrągi patroszone
• 2 cukinie
• 4 marchewki
• 2 łyżki masła
•  1 cytryna
• 1 łyżeczka suszonego lub świeżego tymianku
• sól, pieprz
• 1/ szklanki wrzątku

170. Bulion warzywny (nage)

Witam, ostatnio przeglądając książkę kucharską od Gordona Ramsay'a natknęłam się na zupę krem z groszku, ale do jej przygotowania potrzebny mi jej wywar warzywny inny niż zwykle robię. Więc przedstawiam wam pierwszy etap przygotowania zupy z groszku - samego wywaru.

Składniki:                                                

wywar po przecedzeniu i ostudzeniu

• 3 posiekane cebule
• 6 posiekanych marchewek
•  naciowego
• 1 posiekany por
• 1 mała główka czosnku (przekrojoną na pół)
• 1 cytrynę podzieloną ćwiartki
• po 1/4 łyżeczki białych i różowych ziaren pieprzu ( w moim wypadku był tylko czarny)
• 1 mały liść laurowy
• 4 gwiazdki anyżu
• 200 ml wytrawnego białego wina ( ja miałam pół wytrawne białe Celebro)
•  świeże gałązki estragonu, bazylii, kolendry, tymianku i pietruszki( niestety u mnie były suszone przyprawy: kolendra, estragon, oregano, bazylia i pietruszka)

126. Złote placki ziemniaczane

Dziś korzystając z wolniejszego dnia przygotowałem obiad, a naszła mnie ochota na pyszne placki według przepisu mojej babci. Placki można jeść same lub jak ktoś woli można posypać cukrem lub śmietaną, ja osobiście nie przepadam za plackami na słodko.

Składniki:

• Ziemniaki
• cebula
• jajka
• mąka 
• sól i pieprz
• olej do smażenia

64. Buraczki z jabłkiem

Kto z nas nie lubi buraczków? Chyba każdy je lubi ale niestety mało kto je robi głównie ze względu na to, że bardzo kolorują ręce:) A przy okazji gotowania buraków wyszedł jeszcze barszczyk. Grzechem było by wylać wywar z buraków.

Składniki:

• buraki
• jabłko
• chrzan
• sól i pieprz
• kminek (opcjonalnie)

41. Sałatka z gruszką

Pomysł na ciekawe połączenie różnych z pozoru nie pasujących do siebie smaków warto spróbować na pewno nie pożałujecie

Składniki:

• Sałata lodowa
• Gruszki
• Czerwona cebula mała
• Prażone pestki dyni
• Ser feta
• pomidorki koktajlowe
• sos miodowo - musztardowy

39. "Sałatka" Caprese

Bardzo szybka "sałatka", której przygotowanie nie zajmuje więcej niż kilka minut i nie wymaga wielkich umiejętności. Łatwa szybka i smaczna.

Składniki:

• Pomidor
• Mozzarella w kulce
• oliwa z oliwek
• zioła prowansalskie
• Świerza bazylia

27. Kalafior w cieście serowym

Kalafior smażony w cieście serowym

Dobry kalafior zasmakuje dzieciakom i nie tylko!!! Nadaje się jako przekąska na imprezę jak i danie na obiad

Składniki (na 4 porcje):

• 1 większa główka kalafiora 
• 120 g mąki ziemniaczanej 
• 120 g mąki pszennej 
• 30 g żółtego sera startego na drobnych oczkach 
• 2 jajka 
• 200 ml zimnej wody 
• sól, pieprz, pieprz cayenne (jeśli wolicie pikantną wersję) 

Wykonanie:

Kalafior dokładnie umyć, podzielić na różyczki (nie za małe), włożyć do osolonego wrzątku i gotować do miękkości (ale uważać, żeby różyczki się nie rozgotowały i nie rozpadały). Odcedzić.