240. Puree ziemniaczane

Niby nic a jednak nie każdy wie jak dobrze zrobić pure z ziemniaków. Dobre pure idealnie komponuje się z sosem pieczeniowym jak również może posłużyć jako baza dla innych dodatków.


Składniki:

• ziemniaki ok 0.5 kg
• sól, pieprz
• mleko ok 1/2 szklanki

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, po czym odlewamy wodę.

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków(jeżeli nie mamy praski można je zmiażdżyć tłuczkiem do ziemniaków), stopniowo dodajemy mleko, sól i pieprz do smaku, całość dokładnie mieszamy na gładką masę podgrzewając cały czas na małym ogniu. Jeżeli pure wyjdzie zbyt "mokre" podgrzewamy cały czas mieszając do czasu aż mleko odparuje i całość stanie się gęstsza.

 Smacznego!

w innym przepisie znajdziecie również przepis na pure borowikowe-ziemniaczane.!

233. Brokułowo-ziemniaczane medaliony

Witam, dzisiaj przychodzę do Was z pysznym i prostym przepisem. Wzorowałam się na medalionach jedzonych w Ikei.

Składniki na 10 porcji:

• 5 dużych ziemniaków
• pół dużej białej cebuli
• mała główka brokułów
• śmietana 18 %
• pierś z kurczaka
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• masło
• 80 g startego chedara

216. Faszerowane ziemniaki

Tym daniem może ameryki nie odkryłem, ale przynajmniej jest smaczne i szybko się robi i jest bardzo proste. Do farszu można użyć wszystkiego co nam przyjdzie do głowy więc wersji może być mnóstwo.

Składniki:

1. Ziemniaki( duże)
2. Szynka
3. Śmietana
4. ser
5. Sól i pieprz

202. Pyszne, chrupiące dufinki

Dufinki bardzo smaczne, kuleczki ziemniaczane idealnie zastępują frytki lub zwykłe ziemniaki przy obiedzie lub na imprezę. Kuleczki są bardzo smaczne, chrupiące i w brew pozorom bardzo łatwo je przygotować.

Składniki:

• Ziemniaki(ok 1 kg w zależności ile dufinek chcemy zrobić)
• 1 jajko
• Mąka ziemniaczana ok 3-5 łyżek
• sól, pieprz
• Bułka tarta
• Olej

156. Krokieciki ziemniaczano - serowe w sosie koperkowym

Witam, dzisiaj chciałbym przedstawić wam przepis na piątkowe danie. Przeglądałam ostatnio książkę kucharską i na ten przepis natrafiłam, więc postanowiłam go wypróbować.

Składniki na krokiety:

• 30 dag twarogu ( ja miałam pół tłusty)

  

  krokiecik z sosem koperkowym

• 20 dag ziemniaków
• 8 dag mąki
• 3 dag cebuli
• 2 jaja
• sól
• pieprz
• 2 dag margaryny
• bułka tarta

Składniki na sos koperkowy:

• 1 pęczek koperku
• masło
• mąka
• 50 ml bulionu warzywnego
• sól 
• pieprz

141. Kotlety jagnięce z ziemniaczanymi łódeczkami.

Składniki:

• Kotlety jagnięce
• ziemniaki
• kurkuma
• chili w płatkach
• oliwa
• pomidory suszone
• pieczarki
• sól, pieprz, oregano, bazylia

132. Batatowe frytki.

Przepis bardzo prosty i w miarę szybki do przygotowania.

Składniki:

Tylko tyle zostało do zdjęcia

•  Bataty(słodkie ziemniaki)
• Papryka słodka
• Oliwa

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w paski.

Do miski wsypujemy paprykę i dodajemy oliwę i całość mieszamy( wszystkie składniki zależą od ilości ziemniaków). Do marynaty wsypujemy pokrojone ziemniaki i mieszamy tak aby wszystkie kawałki pokryły się marynatą. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. ziemniaki wsypujemy na blachę i wkładamy do piekarnika. Pieczemy ok 30 minut. Można również usmażyć w głębokim oleju.

Smacznego!!

126. Złote placki ziemniaczane

Dziś korzystając z wolniejszego dnia przygotowałem obiad, a naszła mnie ochota na pyszne placki według przepisu mojej babci. Placki można jeść same lub jak ktoś woli można posypać cukrem lub śmietaną, ja osobiście nie przepadam za plackami na słodko.

Składniki:

• Ziemniaki
• cebula
• jajka
• mąka 
• sól i pieprz
• olej do smażenia

61. Smaczne ziemniaki ziołowe

Dziś danie bez mięsne, ale za to bardzo dobre, a przy okazji nawet w miarę zdrowe.

Skłdniki:

• Równe ziemniaki
• Główka czosnku
• Świeży tymianek
• Świeży rozmaryn
• Świeża bazylia
• sól
• masło
• Folia aluminiowa