Jeżeli podoba Ci się mój blog możesz pomóc go rozpowszechnić wystarczy, że klikniesz "Lubię to" oraz "+1 poleć w google".
Te dwa twoje kliknięcia nic cię nie kosztują a więcej osób będzie mogło skożystać z jego zawartości a ja będę bardzo wdzięczny za pomoc. Dziękuję i zapraszam do czytania.

home

niedziela, 14 stycznia 2018

241. Ciasteczka z pure ziemniaczanego

Do obiadu zazwyczaj zawsze idą te same dodatki: ziemniaki, ryż, kasza, kluski lub pure. Dziś również tak miało być, ale doszedłem do wniosku, że jednak zrobię coś innego czyli ciasteczka z pure.

Wystarczy przygotować pure, piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, który smarujemy olejem(ja jednej nie posmarowałem i były problemy z odklejeniem), pure przekładamy do worka cukierniczego i wyciskamy na blachę ciasteczka ziemniaczane jakie nam się podobają.

240. Puree ziemniaczane

Niby nic a jednak nie każdy wie jak dobrze zrobić pure z ziemniaków. Dobre pure idealnie komponuje się z sosem pieczeniowym jak również może posłużyć jako baza dla innych dodatków.


Składniki:

  • ziemniaki ok 0.5 kg
  • sól, pieprz
  • mleko ok 1/2 szklanki
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, po czym odlewamy wodę.
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków(jeżeli nie mamy praski można je zmiażdżyć tłuczkiem do ziemniaków), stopniowo dodajemy mleko, sól i pieprz do smaku, całość dokładnie mieszamy na gładką masę podgrzewając cały czas na małym ogniu. Jeżeli pure wyjdzie zbyt "mokre" podgrzewamy cały czas mieszając do czasu aż mleko odparuje i całość stanie się gęstsza.
 Smacznego!

w innym przepisie znajdziecie również przepis na pure borowikowe-ziemniaczane.!

niedziela, 7 stycznia 2018

239. Sałatka z makaronem ryżowym

Witam, dzisiaj przedstawiam Wam przepis na szybką sałatkę na kolację jak i na przyjęcie.


Składniki:                                                                   


  • 1 szkl. makaronu ryżowego
  • 8 ogórków konserwowych
  • 8 grubych plastrów papryki konserwowej
  • puszka papryki konserwowej( ta większa)
  •  2 łyżki majonezu 
  • sól
  • pieprz

238.Domowy majonez

Aż wstyd, że do tej pory nie ma na blogu przepisu na domowy majonez. Wykonanie go zajmuje dosłownie 3 minuty i można go przechowywać ok 2-3 tygodnie, ale schodzi szybciej. Wszystkie składniki zazwyczaj mamy w domu więc nie trzeba nic specjalnie kupować.


Składniki:

  • 2 jajka
  • 250 ml oleju(rzepakowy/słonecznikowy)
  • łyżeczka musztardy
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu.

poniedziałek, 11 grudnia 2017

237. Pyszne ciasto czekoladowe

Witam, dzisiaj chciałbym Wam przedstawić szybki przepis na ciasto czekoladowe.Zapewne każdy z Was miał kiedyś ten przypadek, dzwoni rodzina ,że będą za godzinę. A Ty nie masz ani nic słodkiego ani posprzątanego mieszkania i co zrobić? Szybki przegląd szafek i jest :) Pół gotowiec ,do którego składniki mamy zawsze w domu. Więc już jest plan jeden piecze ciasto drugi sprząta. U nas ta sytuacja też się ostatnio wydarzyła, więc dziękuje tym co wymyślili takie ciasta, które za każdym razem wychodzą :)


Składniki:
  • Mieszanka ciasta czekoladowego Polskie Młyny z foremką
  • 2 jajka
  • 75 g miękkiej margaryny( ja użyłem Kasi)
  • 3 łyżki wody





poniedziałek, 4 grudnia 2017

236. Chlebki pita

Witam, chciałbym Wam przedstawić mój pierwszy przepis na chlebki pita zaciągnięty z jednej ze stron na MniamMniam. I jak to w życiu bywa jestem idealnym przykładem, że pomimo mojego wykształcenia gastronomicznego nie wszystko mi w życiu wychodzi po pierwszym razie, ale nie zniechęcam się tym faktem i będę próbować dalej.
A do wykonania tego przepisu natchnęła mnie żona kupując nową mąkę Szymanowską, która jest do wszystkiego, również do wypieku chleba, więc trzeba było podjąć to wyzwanie i spróbować.
Jeszcze dodam od siebie, że jest ona bardzo drobno zmielona, gładka i miękka w dotyku w porównaniu do naszej stałej mąki lub mąki do chleba.


Składniki:                                                             


  • 3 szklanki pszennej  ( w moim przypadku  mąka pszenna typ 480 Szymanowska)
  • 1 i 1/4 szklanki letniej wody
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżeczki suchych drożdży lub 16 g świeżych

235. Leczo po mojemu.

Witam, dzisiaj chciałem Wam przedstawić przepis mojego autorstwa na leczo. Leczo jadłem wiele razy, ale nigdy go sam nie robiłem i nie czytałem, żadnych przepisów. Dlatego postanowiłem spróbować korzystając z mojej wiedzy kulinarnej.

Składniki:

  • 600 g wołowiny ( można pomieszać wołowe z wieprzowym)
  •  1 duża cebula                                                      
  • 2 średnie czerwone papryki
  • 200 g pieczarek
  • 6 dużych kiszonych ogóków
  • 2 liście laurowe
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • papryka mielona
  • sól
  • pieprz
  • łyżeczka ziół prowansalskich
  • 2 gałązki świeżego tymianku
  • oliwa z oliwek

niedziela, 12 listopada 2017

234. Buraczki w zalewie octwoej

Witam, dzisiaj przedstawiam Wam przepis na buraczki w zalewie octowej idealne na jesienno-zimowe obiady. Wiem, że sezon robienia buraczków był w sierpniu i we wrześniu, ale miałam tyle roboty z zaprawianiem, że nie miałam chwili wytchnienia. Ja przygotowywałam je, aż trzy razy bo tak szybko znikały.

Składniki: 


  • 5 kg buraków ugotować, obrać ze skóry i zetrzeć na dużych oczkach.

Składniki na zalewę:

  • 1l wody
  • 1,5 szklanki octu 10 %
  • 1 szklanka cukru
  • 4 duże cebule ( drobno pokrojone)
  • 6 ząbków czosnku
  • 10 ziarenek pieprzu
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • 4 listki laurowe
  • 3 goździki
  • 5 dużych łyżek chrzanu( 170 g tarty świeży lub ze słoika)
  • 2 pełne łyżki soli