260. Lekki tort czekoladowy z orzechami i owocami

 Witam, po bardzo długiej nieobecności przychodzę do Was z bardzo pysznym przepisem na bardzo lekki tort bezowy z bakaliami. Przyznam się, że książkę "Moje wypieki i desery "Doroty Świątkowskiej dostałam dobre kilka lat temu i nigdy z niej nic nie zrobiłam. Więc postanowiłam w końcu poszukać cos ciekawego i upiec.

Składniki na ciasto:

• 
  6 białek                                                     
  
• 3\4 szklani drobnego cukru do wypieków
• 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych
• 50 g drobno posiekanych suszonych fig
• 50 g suszonej żurawiny
• 50 g startej na tarce gorzkiej czekolady
• 50 g startej na tarce mlecznej czekolady
• szczypta soli 

Składniki na krem:

• 250 g serka mascarpone
• 6 łyżek Nutelli
• 2 łyżki Cointeau lub innego likieru cytrynowego( w moim przypadku była to nalewka cytrynowa)

Przygotowanie ciasta :

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywna pianę. Pod koniec wsypywać stopniowo cukier, dalej ubijając. Dodać zmielone orzechy, żurawinę, figi oraz stratą czekoladę i delikatnie wymieszać. 

Tortownicę o średnicy 23-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, umieścić w niej masę bezową.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez 60 minut. Wystudzić.

Wykonanie kremu:

Wszystkie składniki wymieszać łyżką. Rozprowadzić krem na ostudzonej bezie.

Z wierzchu można przyozdobić tort wiórkami czekoladowymi.

Tort był tak smaczny i inny od naszych zwykłych tradycyjnych tortów, że rozpłynął się zanim człowiek się zorientował. I już są chętni w kolejce, aby go mieć na swoich urodzinach.

257. Placek śliwkowy z kruszonką.

 Witam, dzisiaj pragnę się z Wami podzielić przepisem na placek( w moim wypadku) śliwkowy, a tak naprawdę możecie użyć każdego rodzaju owoców. Przepis dostałam od kuzynki, bo właśnie u niej jadła takowy placek.

Składniki:

• 1 kg śliwek ( umytych,wydrylowanych i przekrojonych na pół)
• 320 g masła
• 300 g cukru
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 5 jajek
• 500 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• tłuszcz do formy
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

200 g masła miksujemy z 200 g cukru, opakowaniem cukru waniliowego i jajkami.

Dodajemy 300 g mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia.

Ciasto wylewamy na wysmarowana tłuszczem formę( ja robiłam w tej mniejszej prostokątnej a kuzynka w tortownicy śr. 24. do wysmarowania formy używam papieru z resztką masła, w którym było zapakowane).

Na wierzch układamy połówki śliwek środkiem do góry a skórką do dołu.

Pieczemy 30 minut w 180 stopniach C.

Resztę masła zagniatamy z pozostałą mąką , cukrem i cukrem waniliowym- schładzamy w lodówce przez 20 minut w folii spożywczej tworząc z ciastka kulkę lub przekładamy do miski, jak kto woli.

po upływie czasu pieczenia wysuwamy placek z piekarnika i posypujemy go kruszonką i wkładamy jeszcze na 10 minut.

Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika, czekamy, aż trochę ostygnie i posypujemy cukrem pudrem

Jedynym minusem tego ciasta jest jego szybka znikalność :) Nie zdążyłam nawet zrobić zdjęcia, ale naprawię to następnym razem. Puki co łapcie przepis i próbujcie bo naprawdę warto.

254. Babka z orzechami laskowymi

Witam, dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić fajnym i bardzo smacznym przepisem na babkę orzechową, która znika błyskawicznie po wyjęciu z piekarnika :)

Składniki: 

• 100 g gorzkiej czekolady
• 4 jajka
• 100 g drobnego cukru do wypieków
• 7 łyżek mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g zmielonych orzechów laskowych
• 1 łyżeczka kakao
• 100 g masła
• szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło roztapiamy w garnuszku, studzimy. Czekoladę ścieramy na tarce na najmniejszych oczkach.

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec ubijania dosypujemy cukier, stopniowo, dalej ubijając. Dodajemy żółtka i ubijamy.

W osobnym naczyniu mieszamy przesianą mąkę pszenną, zmielone orzechy, proszek do pieczenia, startą czekoladę, przesiane kakao. 

Wszystko dodajemy do masy i mieszamy szpatułką. Na końcu dodajemy roztopione masło i mieszamy.

Najlepiej piec w średniej keksówce  w temperaturze 175ºC przez około 40 – 45 minut, do tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu można polać polewą czekoladową- ja robiłam bez polewy i wyszła pysznie, ale szybko znikła :)

Przepis zaczerpnięty ze strony https://www.mojewypieki.com/przepis/babka-z-orzechami-laskowymi-i-czekolada

237. Pyszne ciasto czekoladowe

Witam, dzisiaj chciałbym Wam przedstawić szybki przepis na ciasto czekoladowe.Zapewne każdy z Was miał kiedyś ten przypadek, dzwoni rodzina ,że będą za godzinę. A Ty nie masz ani nic słodkiego ani posprzątanego mieszkania i co zrobić? Szybki przegląd szafek i jest :) Pół gotowiec ,do którego składniki mamy zawsze w domu. Więc już jest plan jeden piecze ciasto drugi sprząta. U nas ta sytuacja też się ostatnio wydarzyła, więc dziękuje tym co wymyślili takie ciasta, które za każdym razem wychodzą :)

Składniki:

• Mieszanka ciasta czekoladowego Polskie Młyny z foremką
• 2 jajka
• 75 g miękkiej margaryny( ja użyłem Kasi)
• 3 łyżki wody

207. Puszysty placek z czereśniami

Witam, chciałabym Wam przedstawić kolejny przepis na ciasto z czereśniami, można je oczywiście zamienić na każdy inny owoc.

Składniki:                                    

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 6 kostek gorzkiej czekolady
• 400 g wydrylowanych czereśni

206. Tarta czereśniowa z masą serową.

Witam, dzisiaj chciałabym Wam przedstawić fajny przepis na tarte z czereśniami. A że sezon w pełni na czereśnie więc trzeba to wykorzystać.

Składniki na ciasto:

• 20 dag mąki
• 10 dag masła ( w temperaturze pokojowej)
• 1 jajko
• 5 dag cukru pudru
• szczypta soli

199. Pyszne ucierane ciasto z truskawkami

Witam, ostatnio za mną chodziło ciasto truskawkowe więc postanowiłam go w końcu zrobić.

Składniki:                                               

• 200 g masła
• szczypta soli
• 160 g drobnego cukru do wypieków
• 4 duże jajka
• 200 g mąki pszennej
• 40 g mąki ziemniaczanej lub 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 700 g dowolnych owoców (np. truskawek, odszypułkowanych i przekrojonych, mogą być mrożone)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodać szczyptę soli, dalej ucierając. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać przesiane składniki suche i wymieszać szpatułką, do połączenia się składników.

Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć owoce, rozcięciami ku górze. Posypać równomiernie kruszonką.

Piec w temperaturze 175 stopni C przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.

Kruszonka:

• 150 g mąki pszennej
• 100 g masła, schłodzonego
• 50 g cukru pudru

Wszystkie składniki wrzucić do naczynia, szybko posiekać, następnie rozetrzeć między palcami na kruszonkę. Jeśli kruszonka będzie zbyt mokra, dosypać trochę mąki.

przepis pochodzi ze strony http://www.mojewypieki.com/post/ciasto-ucierane-z-owocami-i-kruszonka,-najlepsze

197. Pyszne bagietki

Oto w miarę szybki i łatwy przepis na pyszne, chrupiące bagietki.

Składniki:

• 700 g mąki pszennej
• 25 g drożdży
• oliwa
• cukier
• sól

196. Węzełki pomarańczowe

Witam, długo mnie tu nie było, ale niestety z czasem ciężko. Zamierzam wam przedstawić tłusto czwartkowy przepis.

Składniki:                                                                              

• 50g masła lub margaryny
• 3 małe jajka
• 150 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• starta skórka z jednej pomarańczy
• ok. 800 g mąki pszennej + do podsypywania
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 ml mleka (temp. pokojowa)
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

187. Pyszne muffinki czekoladowo-pomarańczowe

Witam, dzisiaj chciałabym Wam przedstawić szybki, tani i przepyszny przepis na muffinki.
Święta się zbliżają, więc może warto pomyśleć co przygotujemy do kawy bądź herbaty.

Składniki na 12 porcji:                        

• 2 szklanki mąki
• 2/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 1 szklanka mleka
• 1/3 szklanki oleju
• 2 jajka
• kilka kostek czekolady
• kakao( wedle uznania, zależy jak kto lubi, ja dałam koło 7 łyżek )
• skórka z 1 pomarańczy
• Masa budyniowa:
• kostka masła
• budyń śmietankowy
• 250 ml mleka

179. Sernik z serków homogenizowanych

Witam, po dłuższej nieobecności. Dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić dobrym i szybkim przepisem na sernik. Znalazłam go gdzieś w sieci, zapisałam i tak czekał na realizacje. W końcu się udało i oto on. W jego realizacji udział przypisuję szwagierce, która go wykonała.

Składniki na ciasto:                       

• 2 1/2 szklanki mąki
• 3/4 margaryny (stopić)
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• 2 żółtka

172. Łatwe i pyszne ciasto ze śliwkami

Oto przepis na pyszne ciasto śliwkowe w wykonaniu mojej żony

składniki:

• 2 szklanki mąki
• pół kostki margaryny
• 3/4 szklanki cukru
• 4 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• ok 1 kg śliwek
• pół szklanki cukru pudru

157. Świąteczna babka twarogowa

Witam , dzisiaj przedstawiam wam przepis na babkę twarogową łatwą i szybką w przygotowaniu.

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 250 g cukru
• 250 g twarogu
• 200 g masła
• 4 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1/4 łyżeczki soli 
• lukier do ozdoby

151. Pyszne ciasto drożdżowe z konfiturą śliwkową i kruszonką

Witam, dzisiaj przedstawiam ciasto z mojego dzieciństwa, kiedy to babcia mi takie robiła. Aż miło wracać po tylu latach wspomnieniami do zwykłego ciasta.

Składniki: 

• 50 dag mąki           
  
• 4 dag  drożdży
• ok. 1/2 mleka
• 2 żółtka
• 10-15 dag cukru
• sól
• 10 dag tłuszczu
• skórka cytrynowa
• wanilia
• 20 dag konfitury śliwkowej

Składniki na kruszonkę: 

• 8 dag mąki
• wanilia 5 dag masła
• 5 dag cukru pudru

149. Pyszne oponki serowe idealne na tłusty czwartek i nie tylko...

Witam, że jutro jest tłusty czwartek to chcę się z wami podzielić moim sprawdzonym, szybkim i pysznym przepisem na oponki serowe.

Składniki:                                                 

Oponki wraz ze środeczkami

• 250 g chudego twarogu
• 1/2 kg mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szkl. cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 5 łyżek masła
• 2 jaja
• 2 łyżki spirytusu
• smalec do pieczenia

140.Karmelowo- bananowe ciasto bez pieczenia

Witam, dzisiaj chciałam wam przedstawić fajną i słodką propozycję na ciasto, które nie zajmuje dużo czasu na przygotowanie.

Składniki:                            

Może nie wygląda zachęcająco, ale smakuje
nieziemsko.

• 1 puszka karmelu
• 200 g herbatników 
• 50 g masła( w temp. pokojowej)
• 200 ml kremówki 
• 4 banany
• 20 ml mleka
• 1 łyżeczka żelatyny( rozpuszczona w odrobinie gorącej wody)
• 1 łyżka cukru
• kakao

Przygotowanie:

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem.Herbatniki pokruszyć i wymieszać z masłem.

Tak oto powstałe ciasto wyłożyć na dno tortownicy, lekko uciskając.

Następnie pokrojone w plastry banany wyłożyć na ciasto. Karmel podgrzać w garnku razem z mlekiem i wylać na banany. Ubić bitą śmietanę z cukrem a następnie dodać rozpuszczoną wystudzoną żelatynę.Jeśli żelatyna tylko napęcznieje a się nie rozpuści to możemy ją wstawić na 15 sekund do mikrofalówki.Bitą śmietanę wyłożyć na wierzch,posypać kakao i włożyć  do lodówki na kilka godzin.

135. Kruche choineczki

Witam, wiem że święta już były, ale jakoś nie miałam czasu zasiąść przed komputerem i wpisać przepisu na fantastyczne choineczki, więc dodaję teraz a pomysł można wykorzystać na następne święta.

Składniki na kruche ciasto:

Chrupiące choineczki z puszystym lukrem.

• 1 kg mąki
• 1/2 kg cukru
• 1/2 kg tłuszczu ( najlepiej masła)
• 3 jaja
• skórka z jednej cytryny lub sok z cytryny 

134. Tarta z kremem

Witam, dzisiaj prezentuję wam ciekawy pomysł na słodki deser. Co prawda wymaga trochę pracy, ale efekt końcowy jest tego wart.

Składniki na tartę:

Słodki deser w całej swojej okazałości.

• 25 dag mąki
• 8 dag cukru pudru
• 20 dag masła
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1/2 proszku do pieczenia
• 30 dag konfitury truskawkowej lub malinowe
• 2 łyżki galaretki malinowej lub truskawkowej

130. Ciasto marchwiowo- dyniowe

Witam, wiem że hallowyn już było, ale trzeba coś zrobić z pozostałością dyni, więc postanowiłam zrobić ciasto.

Gotowe ciasto

Składniki:   

• 250 g mąki
• 150 g cukru trzcinowego( ja użyłam zwykłego cukru)
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 20 g proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 110 g roztopionego masła
• 300 g ugotowanej i zmiksowanej dyni
• 100 g obranej i startej marchewki 

119. Ananasek

Witam, na dzisiaj mam propozycję bardzo fajnego i smacznego ciasta jakim jest ananasek. Zachęcam wszystkich do spróbowania. Znalazłam przepis na internecie, zrobiłam go i od tej chwili zawsze będzie na urodzinach i imprezach.

Składniki na biszkopt: 

• 3/4 szklanki cukru

• 1 szklanka mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 4 jajka