Jeżeli podoba Ci się mój blog możesz pomóc go rozpowszechnić wystarczy, że klikniesz "Lubię to" oraz "+1 poleć w google".
Te dwa twoje kliknięcia nic cię nie kosztują a więcej osób będzie mogło skożystać z jego zawartości a ja będę bardzo wdzięczny za pomoc. Dziękuję i zapraszam do czytania.

czwartek, 19 grudnia 2013

134. Tarta z kremem

Witam, dzisiaj prezentuję wam ciekawy pomysł na słodki deser. Co prawda wymaga trochę pracy, ale efekt końcowy jest tego wart.

Składniki na tartę:
Słodki deser w całej swojej okazałości.

  • 25 dag mąki
  • 8 dag cukru pudru
  • 20 dag masła
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1/2 proszku do pieczenia
  • 30 dag konfitury truskawkowej lub malinowe
  • 2 łyżki galaretki malinowej lub truskawkowej

Składniki na krem:                                
  • 400 ml kremówki
  • 15 dag mascarpone
  • 8 łyżek cukru
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • miąższ z laski wanilii
  • kakao do posypania
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i proszkiem. Dodać masło, żółtko,jajko. Zagnieść ciasto.
Ciasto uformować w kulę owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Następnie wylepić formę do tarty po nakłuwać widelcem, przykryć pergaminem i obciążyć grochem. Wstawić do piekarnika na 15 minut nagrzanego do 180 stopni C, a po 15 minutach zdjąć pergamin i piec kolejne 15 minut. Ostudzić.
Konfiturę podgrzać, dodać galaretkę i mieszać, aż się rozpuści. Ostudzić. Gęstniejącą posmarować ciasto.
Kremówkę zagotować z miąższem z wanilii i cukrem.
Dodać namoczona  w ciepłej wodzie żelatynę. Dokładnie wymieszać. Ostudzić. Serek wymieszać z kremówką  mikserem na najmniejszych obrotach. Tężejącą masę rozłożyć na cieście. Chłodzić 3-4 godziny. Przed podaniem oprószyć kakao. 

1 komentarz: