233. Brokułowo-ziemniaczane medaliony

Witam, dzisiaj przychodzę do Was z pysznym i prostym przepisem. Wzorowałam się na medalionach jedzonych w Ikei.

Składniki na 10 porcji:

• 5 dużych ziemniaków
• pół dużej białej cebuli
• mała główka brokułów
• śmietana 18 %
• pierś z kurczaka
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• masło
• 80 g startego chedara

228. Koktajl krewetkowy po mojemu

Witam, dawno mnie nie było, ale wracam do Was z pysznym przepisem na przystawkę lub drugie danie.

A wszystko dzięki promocji na świeże krewetki.

Składniki: 

• 1/2 kg świeżysz krewetek tygrysich            
  
• 1 papryka czerwona
• 1 pomarańcza
• 1/2 kapusty pekińskiej lub lodowej
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku

216. Faszerowane ziemniaki

Tym daniem może ameryki nie odkryłem, ale przynajmniej jest smaczne i szybko się robi i jest bardzo proste. Do farszu można użyć wszystkiego co nam przyjdzie do głowy więc wersji może być mnóstwo.

Składniki:

1. Ziemniaki( duże)
2. Szynka
3. Śmietana
4. ser
5. Sól i pieprz

205. Zupa krem ze szpinaku

Witam, z braku czasu rzadko dodaję coś nowego, ale musicie mi wybaczyć. Dzisiaj chciałam Wam zaprezentować przepis na zupę krem ze szpinaku jaka jadłam w restauracji i postanowiłam ją odwzorować.

Składniki:

•  szpinak 350 g                                           
  
• 1 duża marchewka
• kawałek pietruszki
• kawałek selera
• kawałek pora
• skrzydełko z kurczaka
• 8 ząbków czosnku
• liść laurowy
• ziele angielskie
• pieprz
• sól
• kucharek
• śmietana do dekoracji
• grzanki
• kulka białej mozzarelli

201. Pyszny koktajl krewetkowy

Witam, chciałabym wam przedstawić bardzo smaczny przepis na przystawkę w postaci koktajlu krewetkowego.

Składniki:                                                  

• sałata masłowa
• 100 g krewetek
• 8 szt. pomidorków koktajlowych
• 1 szt. awokado
• 4 łyżki oliwy
• 3 ząbki czosnku + 1 do krewetek
• mała bagietka
• pieprz, sól

Przygotowanie:

Czosnek pokroić w plasterki i podsmażyć na złoto. Pomidorki przekroić na pół i podsmażyć razem z czosnkiem. Ostudzić i pomieszać razem z awokado pokrojonym w kostkę i dodać oliwę  wymieszać.

Krewetki obrać z łupinek i podsmażyć na maśle. Przyprawić odrobiną soli, pieprzu i ząbek czosnku.

Przygotować sos:

1 szalotkę drobno posiekać dodać 2 łyżki soku z cytryny, pieprz i sól. Wymieszać wszystko razem.

Sałatę targamy na małe kawałki i dajemy na dół kieliszka do martini, Następnie dajemy mieszankę pomidorów i awokado. Na sama górę dajemy odsączone na papierze krewetki i polewamy sosem.

Do ozdoby dodajemy po dwie grzanki bagietki podgrilowanej na patelni grilowej. 

188. Smażony ser z żurawiną

Witam, dzisiaj chciałabym wam przedstawić przepis na szybka i smaczną przystawkę.

Składniki:                                                                 

• Dwa 2 cm plastry sera (ja użyłam goudy, ale pasuje również cheddar, żółta mozzarella i camembert)
• bułka tarta
• 1 jajko
• mąka
• olej
• żurawina w słoiku

161. Pyszna zupa tajska

Witam, dzisiaj chciałabym wam przedstawić przepis na zupę tajską z przepisu ugotowanych. Zupa idealna jako przystawka.

Składniki:                                                                      

Najlepiej się komponuje ze świeżym plastrem limonki

•  1 litr mleka kokosowego
•  2 szklanki wody 
• 2 piersi z kurczaka
• 3 płaskie łyżki pasty Tom Ka ( ja miałam czerwoną pastę curry)
• pół limonki
• kolendra, najlepiej świeża
• 3 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Mleko powoli podgrzewamy. Kroimy piersi kurczaka na drobną kostkę, następnie wrzucamy je do wrzącego mleka. Dodajemy wodę, dostosowując gęstość zupy do naszego uznania. Dodajemy trzy płaskie łyżki pasty Tom Ka i rozgniecione ząbki czosnku. Na koniec dodajemy połówkę limonki i posiekaną kolendrę. Całość gotujemy kilka minut.

Ja moją zupę musiałam dosolić, ale bardzo ciekawy smak miała.

Polecam każdemu zrobić:)

132. Batatowe frytki.

Przepis bardzo prosty i w miarę szybki do przygotowania.

Składniki:

Tylko tyle zostało do zdjęcia

•  Bataty(słodkie ziemniaki)
• Papryka słodka
• Oliwa

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w paski.

Do miski wsypujemy paprykę i dodajemy oliwę i całość mieszamy( wszystkie składniki zależą od ilości ziemniaków). Do marynaty wsypujemy pokrojone ziemniaki i mieszamy tak aby wszystkie kawałki pokryły się marynatą. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. ziemniaki wsypujemy na blachę i wkładamy do piekarnika. Pieczemy ok 30 minut. Można również usmażyć w głębokim oleju.

Smacznego!!

101. Pieczarki faszerowane serem przykryte chrupiącym boczkiem

Oto szybki przepis a nawet  nie przepis tylko instrukcja przygotowania bo tej przystawki nie da się zepsuć. Przystawka ta pasuje na każdą imprezę, do piwa itp. zapraszam do sprawdzenia na pewno nie pożałujecie.

składniki:

• Pieczarki
• ser
• boczek
• szczypiorek

77. Pyszne skrzydełka kurczaka

Oto przepis sklejony z kilku znalezionych w internecie. Czym więcej ostrych przypraw tym ostrzejsze będą skrzydełka

Składniki

• ok 1kg skrzydełek
• 30 g masła
• 2 ząbki czosnku
• 2 płaskie łyżki brązowego cukru (można użyć białego)
• 2 łyżki miodu 
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego, ewentualnie ketchupu
• 1 łyżeczka sosu tabasco (można pominąć)
• 1 pełna łyżka słodkiej łagodnej papryki w proszku
• 2 łyżeczki pieprzu cayenne lub pikantnej papryki w proszku

73. Kurczak a la KFC

Kto z nas kiedy był w KFC i jadł kurczaka zadał sobie pytanie: jak zrobić takiego kurczaka w domu?Powiem wam jedno NIE ZROBICIE TAKIEGO SAMEGO bo tam mają inną mąkę, inne dodatki specjalnie pod nich robione, swoje przyprawy, których my nie jesteśmy w stanie kupić, skąd to wiem? A stąd, że pracowałem w siostrzanej firmie i wiem jak to się kręci. Ale nie martwcie się mam przepis poskładany z różnych źródeł w jeden i moim zdaniem smakiem  przypomina panierkę z KFC, a nawet jest lepsza. Dla tego zachęcam do wypróbowania i ocenienia. 

Składniki:

• pierś kurczaka
• papryka słodka
• papryka ostra (opcjonalnie)
• pieprz czarny lub cayene
• sól
• mąka ok 0,5 kg
• zimna woda
• 1 l oleju do smażenia

66. Krewetki na ostro

Oto przepis na krewetki z papryczką chilli i kuskusem.Przepis od P. Kingi Paruzel z alebabka.blogspot.com

Składniki:

na krewetki:

• 2 opakowania krewetek gotowanych
• 1/2 papryczki chili
• 4-5 ząbków czosnku
• natka pietruszki
• 3 łyżki masła klarowanego
• sok z połowy limonki
• sól morska

na kuskus:

• 1 szklanka kuskusu
• 1/2 cukinii
• 1/2 papryczki chili żółtej i czerwonej
• 3 łyżki zielonego groszku
• cebulka dymka
• sól
• woda
• 1 łyżka masła klarowanego 

62. Jajko w koszulce

Nic trudnego ale nie każdy robi. Jeżeli ktoś to opanuje to łatwiej będzie zrobić jajka po benedyktyńsku.

Składniki

• jajka
• sól

Wykonanie:

1. W garnku gotujemy osoloną wodę.
2. Jajko wbijamy do szklanki, i gdy woda się gotuje łyżką robimy w niej wir i wlewamy jajko. Gotujemy aż całe białko się zetnie a żółtko pozostanie płynne.

Wirująca woda zapewni nam to, że białko zleje i zetnie się w jednym miejscu a nie rozleje po całym garnku. (siła odśrodkowa)

61. Smaczne ziemniaki ziołowe

Dziś danie bez mięsne, ale za to bardzo dobre, a przy okazji nawet w miarę zdrowe.

Skłdniki:

• Równe ziemniaki
• Główka czosnku
• Świeży tymianek
• Świeży rozmaryn
• Świeża bazylia
• sól
• masło
• Folia aluminiowa

60. Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem

Oto dzisiejszy pomysł na w miarę szybki i tani obiad. Przygotowanie nie trwało nawet godziny piekło się ok 30 minut. Jedyny minus to taki , że gdy mamy zbyt tłusty boczek to bardzo tłuste ale dobre. Przepis ten pochodzi z jednej książki kucharskiej ale to i owo zmienione:) podaję z moimi zmianami.

Składniki:

• Kilka dużych ziemniaków
• masło
• 2 małe cebule lub jedna duża
• Świeży tymianek
• Świeży rozmaryn
• Świeży koperek
• Chudy boczek
• ser cheddar żółty
• sól i pieprz

48. Zapiekanka

Oto prosty sposób na wykożystanie czerstwej bułki, której już nikt nie chce zjeść. Łatwe szybkie i smaczne.

Składniki:

• Bułki lub bagietka
• Mała cebula
• Ząbek czosnku
• Pieczarki
• ser
• olej
• sól i pieprz

46. Sajgonki

Od dawna chodziło za mną to danie, ale trochę się go obawiałem i jak się okazało słusznie. Niestety jest to trudne do opanowanie ale warto. W mojej ocenie poziom trudności to 8/10. Trzeba uważać na papier ryżowy, żeby go nie połamać ani nie rozmoczyć, ciasno zawijać i dobrze wysuszyć przed smażeniem. Ja niestety nie poczekałem zbyt długo ze smażeniem i zrobiły się bańki, które jednak nie zmieniły smaku.

Składniki:

• pierś kurczaka
• marchewka
• 1 duży ząbek czosnku
• mała cebula
• grzyby mun
• przyprawa do dań azjatyckich
• sos sojowy

43. Pyszne faszerowane ziemniaki zapiekane

Najprostszy składnik jaki można znaleźć w każdej kuchni zawsze jest pod ręką, a z nie wielką ilością pomysłu można utworzyć znakomitą przystawkę albo dodać jako dodatek do głównego dania.

Składniki:

• Duże ziemniaki 5 szt
• masło
• koperek

41. Sałatka z gruszką

Pomysł na ciekawe połączenie różnych z pozoru nie pasujących do siebie smaków warto spróbować na pewno nie pożałujecie

Składniki:

• Sałata lodowa
• Gruszki
• Czerwona cebula mała
• Prażone pestki dyni
• Ser feta
• pomidorki koktajlowe
• sos miodowo - musztardowy

40. Smakowita sałatka szpinakowa

Kto nie lubi szpinaku ten polubi sałatka na każdą imprezę potrafi dobrze zaostrzyć smak na główne danie.

Składniki:

• Liście szpinaku
• Kuleczki mozzarelli
• szynka parmeńska
• pomidorki koktajlowe
• truskawki
• Sos balsamiczny