101. Pieczarki faszerowane serem przykryte chrupiącym boczkiem

Oto szybki przepis a nawet  nie przepis tylko instrukcja przygotowania bo tej przystawki nie da się zepsuć. Przystawka ta pasuje na każdą imprezę, do piwa itp. zapraszam do sprawdzenia na pewno nie pożałujecie.

składniki:

• Pieczarki
• ser
• boczek
• szczypiorek

67. Ciasto jabłkowe

Lubię słodkości a najlepiej smakują te swojskie i domowej roboty. Ciasto pół kruche od spodu i lekko wilgotne z góry ideał smaku:) Ciasto wzorowane jest na przepisie veggieola oczywiście nie był bym sobą gdybym czegoś nie zmienił:)

Składniki

• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki krupczatki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cynamon
• 5 jabłek
• 2/3 szklanki oleju

60. Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem

Oto dzisiejszy pomysł na w miarę szybki i tani obiad. Przygotowanie nie trwało nawet godziny piekło się ok 30 minut. Jedyny minus to taki , że gdy mamy zbyt tłusty boczek to bardzo tłuste ale dobre. Przepis ten pochodzi z jednej książki kucharskiej ale to i owo zmienione:) podaję z moimi zmianami.

Składniki:

• Kilka dużych ziemniaków
• masło
• 2 małe cebule lub jedna duża
• Świeży tymianek
• Świeży rozmaryn
• Świeży koperek
• Chudy boczek
• ser cheddar żółty
• sól i pieprz

56. PAVLOVA

Po kilkudniowej nieobecności spowodowanej wyjazdami w pracy powracam z hukiem:). Moja pierwsza w życiu Pavlova to taka wilka beza z owocami i bitą śmietaną.Dzieci w australijskim masterchef junior robią z zamkniętymi oczami więc myślę nic trudnego i tak niby nic trudnego a jednak trzeba o kilku ważnych elementach pamiętać: cukier puder i inne dodatki do piany należy dodać odpowiednio wcześniej żeby nie przebić białek, podczas oddzielania białek trzeba uważać żeby żółtko żadne nie wpadło do białek, odpowiedni talerz płaski  żeby nie miał zagięć do góry bo opadnie. Ja podczas pierwszej próby popełniłem pierwszy błąd, Przepiłem pianę zbyt późno dodałem cukier puder i po zabawie co nie znaczy, że jest nie dobre po prostu się rozlała zbyt mocno i drugi błąd jedyny wielki talerz dostępny to kwadratowy, który idzie lekko do góry i po dodaniu bitej śmietany beza opadła. To moje spostrzeżenia, jedno jest pewne BĘDZIE DRUGA!!!!

Przepis został pożyczony z: http://www.mojewypieki.com

Składniki:

• 6 białek 
• 300 g cukru pudru 
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (można zastąpić ją skrobią ziemniaczaną) 
• 1 łyżeczka białego octu winnego 
• 500 ml śmietany kremówki 
• owoce sezonowe lub z puszki 

34. Domowy chleb razowy

Od dawna chodził za mną chleb domowy i w końcu się zdecydowałem. Niestety przepis był nie do końca doskonały i chleb wyszedł Pyszny ale troszkę słonawy. Tak czy owak mi smakuje a następny chleb będzie dużo lepszy. Dla tego ja podam tutaj już lekko poprawiony przepis . 

Składniki:

• Mąka razowa pszenna 1 kg
• Woda 1/2 l
• Drożdże 3 dag
• Cukier 2 dag
• Miód naturalny 1 łyżka
• margaryna ( do posmarowania blachy)
• sól ok 10 g.

12. Kruche ciasteczka

Kruche ciasteczka idealne na święta i nie tylko wystarczy mieć foremki nie świąteczne albo wyciskarkę do ciastek.

Składniki:

• 1/2 kg mąki 
• 250 gram masła
• 200 gram cukru pudru (lub  cukru)
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

1. Mąkę z proszkiem do pieczenia  i cukrem pudrem przesiać na stolnicę, zrobić dołek wbić jajko, dodać żółtko i zagnieść dobrze wszystko aż powstanie jednolita masa.

7. Sernik wpuszczany

Sernik wpuszczany jeden z najlepszych serników jakie mogły powstać, a przy tym jest dośćłatwy w wykonaniu.

SERNIK WPUSZCZANY:

1,5 szkl cukru

2 łyżki kakao 

6 łyżek wody

3/4 kostki margaryny

wykonanie:

1. To wszystko zagotować i ostudzić.
2.  Do ostudzonej masy dodać 1,5 szklanki mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia 3 żółtka-na koniec piana... wylać na blachę i kłaść kupki sera

6. babka piaskowa

Czas na przepis na kruchą babkę pisakową przepis mam od siostry polecam wszystkim szybka w przygotowaniu i smaczna.

babka:

500g maki
350g cukru

250g masla

4 jajka

niepełna szklanka mleka lub smietany

3 łyżki kakao

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier wanilinowy 16g

cukier puder do posypania ciasta

WYKONANIE:

4. Kurczak faszerowany

Całkiem niedawno jeszcze przed świętami przyszło mi zmierzyć się z prawdziwym gigantem i jego przepisem a mianowicie przepisem Gordona Ramsaya. Był to kurczak faszerowany w stylu hiszpańskim. Na szczęście wyszło bardzo dobre wszystkim smakowało z kury zostały tylko kości zdjęcia nie udało się zrobić.

Składniki

- 1 kurczaka

- białe wino( ja użyłem Tokaj)

- świeży tymianek

- papryka słodka

- duża cytryna

na farsz

• Hiszpańska kiełbasa chorizo (u mnie można ją kupić w delikatesach alma i delima)
• Oliwa
• Cebula
• Czosnek
• Fasola Biała (w zalewie z puszki bonduelle)
• Suszone pomidory
• Sól, pieprz