242. Babtosty

Witam ,dzisiaj chciałam Wam przedstawić fajny i smaczny przepis na przekąskę, jaki i ciepłą kolację zwany babtostami. Nazwę wymyśliła córka od kuzynki, ponieważ skojarzyły jej się wyglądem z babeczkami.

Składniki na 14 muffinek:                                               

 

• chleb tostowy pszenny
• 8 średnich pieczarek
• pół czerwonej papryki
• 1 duża cebula
• kawałek szynki lub tak jak w moim przypadku jedna swojska kiełbasa
• kawałek masła do podsmażenia
• sól
• pieprz
• słodka papryka
•                                ser w kostce

219. Klopsy w wersji wegetaraińskiej

Witam, chciałam Wam przedstawić przepis na  bardzo smaczne klopsy pieczarkowe.

Składniki:

• 1/2 kg pieczarek              
  
• sól, pieprz
• jajko
• bułka tarta
• oliwa
• masło

Przygotowanie:

Pieczarki opłukać i pokroić w średnią kostkę. 

Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić pieczarki. Podsmażamy pieczarki z przyprawami. Studzimy.

Do wystudzonych pieczarek dodajemy jajko i bułkę tartą.

Formujemy klopsy i delikatnie obtaczamy w bułce tartej. 

Smażymy na patelni na rozgrzanej oliwie z odrobiną masła. Smażymy po minucie z każdej strony i odsączamy na ręczniku papierowym.

Przepis uzyskany podczas damskich ploteczek :) 

204.Tarta z pieczarkami

Pyszna tarta nadająca się na obiad lub kolację.

Składniki:                                                    

Ciasto:

• 200 g mąki
• 1 jajko
• 100 g masła ( w temperaturze pokojowej )
• łyżeczka soli
• 3 łyżki wody 

186. Pyszna ziemniaczana zapiekanka

Witam, ostatnio będąc u kuzynki jadłam u niej pyszną zapiekankę i postanowiłam zrobić taką sama w domu.

Składniki:

•  pół kilo mięsa mielonego
• jedna duża biała cebula 
• 20 dag pieczarek
• 3 duże ziemniaki
• żółty ser (potarty na grubych oczkach)
• oliwa z oliwek
• pietruszka
• sól, pieprz

184. Wołowina wellington

Od dawna chciałem zrobić to danie jednak od dłuższego czasu nie mogłem dostać polędwicy wołowej , ani innego mięsa które by się do tego nadawało. Przepis na to danie wzięty został od Ramsaya i zrobiony według filmiku.

Składniki:

• Polędwica wołowa lub ligawa
• Grzyby(mogą być pieczarki)
• Szynka parmeńska
• Ciasto francuskie
• musztarda dijon
• 2 żółtka
• sól morska, pieprz, oliwa z oliwek

182. Kuskus z pieczarkami

Witam, dzisiaj chciałabym wam przedstawić fajny przepis na szybkie drugie danie. 

Składniki:              

• 250 g pieczarek
• 1 duża cebula
• kuskus
• masło
• kucharek
• oliwa z oliwek

180. Risotto z grzybami

Witam, sezon grzybowy w pełni więc postanowiłam to wykorzystać i zrobić coś innego z grzybami niż kotlety z nich. A że kuzynka dała mi przepis na risotto to postanowiłam go zrobić.

Składniki:                                   

• 1 woreczek ryżu na 100 g
• 125 g grzybów lub pieczarek
• 2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
• 1/2 cebuli
• 2 łyżki startego żółtego sera
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 1/2 łyżki masła
• oliwa
• sól, pieprz
• 1/4 pęczka pietruszki

Przygotowanie:

Umyte grzyby kroimy w plasterki a cebulę w kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, dodajemy pieczarki i smażymy, aż będą rumiane. Przekładamy do miseczki. 

W rondelku rozgrzewamy oliwę, wsypujemy cebule i czosnek, krótko smażymy, mieszając.

Gdy zeszklą się wsypujemy ryż i smażymy około minuty na małym ogniu, cały czas mieszając.Oliwa powinna pokryć dokładnie wszystkie ziarnka ryżu.

Następnie wlewamy po jednej łyżce wazowej do ryżu bulion- drugą łyżkę wlewamy dopiero wtedy, gdy płyn zostanie wchłonięty przez ryż. Wlewając druga łyżkę bulionu do risotto cały czas mieszamy.

Ryż powinien gotować się około 20 minut, pod koniec gotowania dodajemy pieczarki,jeszcze chwile razem gotujemy na małym ogniu.

Przyprawiamy solą i pieprzem.

Odstawiamy rondel z risotto z ognia i dodajemy masło, starty ser, natkę pietruszki i dokładnie mieszamy.

178. Faszerowane bułeczki

Witam, chciałam wam przedstawić fantastyczny przepis na nieziemskie faszerowane bułeczki przepisu mojej koleżanki, którym chcę się z wami podzielić.

Składniki:                                                       

Gotowa bułeczka po ściągnięciu folii

• 26 bułek kajzerek lub domowej roboty
• 1 kg mięsa mielonego
• 1/2 kg pieczarek
• 2 cebule pokrojone w kostkę
• papryka kolorowa 3 szt.( duża)
• kostka sera gouda 500 g 
• mieszanka ostrych pieprzów
• papryka słodka i ostra
• kucharek
• pieprz

150. Zupa krem z pieczarek

Witam, dzisiaj coś mnie tchnęło i zrobiłam zupę krem z pieczarek. Szybkie danie w sam raz, gdy brakuje nam czasu.

Składniki:                                     

Z kleksem śmietany byłaby idealna

• włoszczyzna
• skrzydełka z kurczaka
• pół kilo pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• tymianek
• masło 
• sól, pieprz
• ziele angielskie
• liść laurowy

Przygotowanie:

Przygotowujemy rosół z jednego rodzaju mięsa wraz z zielem angielskim i liściem laurowym. Pieczarki kroimy na grube plasterki i wrzucamy do zupy. Gotujemy tak długo, aż będą miękkie . Cebulę i czosnek kroimy w kostkę i smażymy na masełku razem z tymiankiem. Gdy cebulka zostanie zeszklona wlewamy to wszystko do zupy i gotujemy jeszcze chwilę. Ściągamy zupę z ognia, doprawiamy, wyjmujemy mięso i gdy przestygnie blendujemy. Do zupy idealnym dodatkiem są grzaneczki.

Niestety zabrakło mi chleba i grzanek nie było, ale i tak była bardzo dobra, chociaż była to zupa krem w połowie, bo nalałam za dużo wody. Następnym razem będę wiedzieć.

110. Ziemniaczki z kotlecikiem w sosie grzybowym

Witam, dzisiejszy obiad wyszedł jako jedna improwizacja. Podstawowe składniki zawsze są pod ręką, więc zabrałam się do pracy. Jako dodatek użyłam boczniaków do przygotowania sosu.

Składniki:

• 500 g pieczarek
• 500 g boczniaków
• 1 skl, białego pół słodkiego wina Don Rafaelo
• mała śmietana 18%
• 200ml jogurtu naturalnego
• sól, pieprz, kucharek
• pierś z kurczaka
• ziemniaki

101. Pieczarki faszerowane serem przykryte chrupiącym boczkiem

Oto szybki przepis a nawet  nie przepis tylko instrukcja przygotowania bo tej przystawki nie da się zepsuć. Przystawka ta pasuje na każdą imprezę, do piwa itp. zapraszam do sprawdzenia na pewno nie pożałujecie.

składniki:

• Pieczarki
• ser
• boczek
• szczypiorek