242. Babtosty

Witam ,dzisiaj chciałam Wam przedstawić fajny i smaczny przepis na przekąskę, jaki i ciepłą kolację zwany babtostami. Nazwę wymyśliła córka od kuzynki, ponieważ skojarzyły jej się wyglądem z babeczkami.

Składniki na 14 muffinek:                                               

 

• chleb tostowy pszenny
• 8 średnich pieczarek
• pół czerwonej papryki
• 1 duża cebula
• kawałek szynki lub tak jak w moim przypadku jedna swojska kiełbasa
• kawałek masła do podsmażenia
• sól
• pieprz
• słodka papryka
•                                ser w kostce

Przygotowanie:

Z chleba tortowego odkroić skórki rozwałkować i wyłożyć nim najlepiej silikonowe foremki na muffinki.
Pieczarki płuczemy pod bieżącą wodą, kroimy na pół i na plasterki.
Cebulę, paprykę i kiełbasę lub szynkę kroimy na kosteczkę( co do wielkości to już zależy od nas).
Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki( ja nie miałam takiego w kostce więc pokroiłam kilka plasterków w paseczki.
Na patelnie wrzucamy masło i czekamy aż się rozpuści a następnie zaczynamy od podsmażenia cebulki, następnie dodajemy pieczarki i przyprawiamy sola, pieprzem i papryką słodką.
Gdy pieczarki mamy już podsmażone dodajemy paprykę, chwile podsmażamy i kiełbaskę lub szynkę.
Całość smażymy z 5-7 minut, zdejmujemy z ognia i przekładamy do naszych muffinek.
Na sama górę posypujemy serem, wedle uznania.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy 20-25 minut na termoobiegu.

Upieczone muffinki możemy razem z foremkami przełożyć na talerz, albo wyjąc sam środek, to już zależy od nas.

Muffinki przed pieczeniem