220. Zupa szpinakowa z grzankami.

Witam, dzisiaj przychodzę do Was z super wiosenną zupą.
Pierwszy szpinak z mojej grządki :)

Składniki:

• 0,7 l bulionu warzywnego                    

•  300 g świeżego szpinaku
• dwa średniej wielkości ziemniaki
• 3 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• 125 g serku ricotta lub serek mozzarella
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• kwaśna śmietana

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek obrać oraz drobno posiekać.

Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w niedużą kostkę.

Do garnka z grubszym dnem wlać oliwę z oliwek i zeszklić cebulę oraz czosnek. Dodać ziemniaki i całość podsmażyć.

Do garnka dorzucić opłukany szpinak. Podlać wywarem i zagotować na średnim ogniu.

Następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez około 10 minut.

Zestawić garnek z ognia i zmiksować zupę na gładki krem razem z serem ricotta.

Zupę doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Ja wybrałam opcję bez serka ricotty bo zapomniałam kupić, ale dodałam pokrojoną mozzarellę na dno talerza. Dodatkowo dodałam na to grzanki i łyżkę kwaśnej śmietany.

212. Rostii z jajem sadzonym, bekonem i sosem czosnkowym

Witam, dzisiaj chciałam wam przedstawić fajny przepis na smaczny obiad, który podrzuciła mi kuzynka.

Składniki:                                              

• 1 kg ziemniaków
• 12 szt. jajek
• 12 szt. plastrów wędzonego boczku
• 250 g twarogu
• 50 ml śmietany 18%
• czosnek
• sól, pieprz
• olej
• masło

211. Letni makaron

Witam, chciałabym wam przedstawić prosty przepis na pyszny makaron z warzywami, które można znaleźć w domowym ogródku.

Składniki:                                   

• makaron penne
• 1 papryka
• 200 g fasoli szparagowej
• 1 duża pierś z kurczaka
• sos beszamelowy 
• 2 ząbki czosnku 
• 1 duża cebula
• sól
• pieprz
• olej sezamowy

208. Ogórki konserwowe z goździkami

Witam, chciałam wam przedstawić ciekawy przepis na niepowtarzalne ogórki konserwowe. Idealny dodatek do grilla lub przekąska do piwa. 

Składniki:              

• 1 kg ogórków
• 1 marchewka
• 3 ząbki czosnku
• 1 papryka
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka goździków
• pół szklanki octu 10 %
• 2 szklanki wody  
• 4 łyżki soli
• 6 liści laurowych

Przygotowanie:

Ogórki umyć, pokroić w plasterki, wrzucić do miski, zasypać solą i odstawić na 24 godziny.

Po upływie doby wylać sok z ogórków i przełożyć je do słoików.

Wrzucić do słoika po ząbku czosnku i papryki.

Do garnka wlewamy ocet, wodę, wsypujemy cukier, goździki, marchewkę pokrojoną w plasterki i liście laurowe. Zalewę gotujemy przez 10 minut i wlewamy gorącą do słoików. Zakręcamy słoik i pasteryzujemy 10-15 minut. Następnie odwracamy je zakrętką w dół.

205. Zupa krem ze szpinaku

Witam, z braku czasu rzadko dodaję coś nowego, ale musicie mi wybaczyć. Dzisiaj chciałam Wam zaprezentować przepis na zupę krem ze szpinaku jaka jadłam w restauracji i postanowiłam ją odwzorować.

Składniki:

•  szpinak 350 g                                           
  
• 1 duża marchewka
• kawałek pietruszki
• kawałek selera
• kawałek pora
• skrzydełko z kurczaka
• 8 ząbków czosnku
• liść laurowy
• ziele angielskie
• pieprz
• sól
• kucharek
• śmietana do dekoracji
• grzanki
• kulka białej mozzarelli

177.Pyszna sałatka z kukrydzą

Witam, mam jeszcze jeden fajny i tani przepis na szybką i tanią sałatkę grillową.

Składniki:                                           

• Kapusta pekińska
• puszka kukurydzy
• feta
• mały kubek jogurtu naturalnego
• pieprz
• ząbek czosnku

Przygotowanie:

Kapustę posiekać i wrzucić do niej kukurydzę.

Fetę rozgnieść widelcem i wymieszać z jogurtem i przeciśniętym ząbkiem czosnku.

Wymieszać wszystko razem i doprawić do smaku pieprzem.

20.Makaron z łososiem

Dobry makaron z pysznym łososiem idealny na szybki obiad gotowy w ok 30 minut!

Składniki:

• Makaron(najlepiej nadaje się tagiatelle)
• Filet z łososia
• Szpinak(może być mrożony drobny)
• Czosnek
• Oliwa
• Biały sos
• sól i pieprz

Wykonanie:

1. Gotujemy makaron.
2. Siekamy czosnek, na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę.

19. Makaron fungi

Makaron dla osób lubiących grzybki. 

Składniki:

• Makaron (dowolny a najlepiej pene lub tagiatelle)
• Cebula
• Grzyby (pieczarki, podgrzybek lub inne jakie kto lubi)
• oliwa lub olej
• Biały sos
• Natka pietruszki
• sól i pieprz

18.Makaron z boczkiem

Jeden z moich ulubionych makaronów. Łatwy, szybki i smaczny

Składniki:

• makaron można użyć własnego lub kupionego najlepiej smakuje z makaronem "pene" (rurki)
• boczek (dowolna ilość )
• sos biały
• czosnek
• natka pietruszki
• pieprz biały

Wykonanie:

1. Makaron gotujemy tak aby był "al-dente"(pół twardy)

10. Sos czosnkowy

Mój ulubiony sos pasuje prawie do wszystkich dań mięsnych, do grilla, pieczarek faszerowanych, ogranicza nas tylko wyobraźnia. Ja wyznaję zasadę , że czym ostrzejszy smak czosnku tym lepiej i czosnku nie żałuje należy jednak pamiętać, że nie każdy lubi ostre.

Składniki:

• jogurt naturalny 400 ml
• majonez 400 ml
• czosnek (ok 5 ząbków ale im więcej tym ostrzejszy sos)
• zioła prowansalskie
• sok z 1/2 cytryny
• sól i pieprz
• czosnek granulowany (opcjonalnie)