143. Aksamitny sernik na herbatnikach

Witam, obejrzawszy ostatnio Master Chef'a postanowiłam zrobić sernik.

Składniki:                                                                                  

• 8 jaj
• 1 kg wiaderko sera do serników
• 1 opakowanie dużej porcji budyniu śmietankowego
• 250 g herbatników
• 3/4 szklanki cukru 
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie: 

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.

Żółtka oddzielić od białek. Następnie żółtka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na jednolitą masę. 

Następnie dodajemy budyń i po łyżce sera. Białka ubijamy na sztywną pianę i po łyżce dodajemy do masy serowej i mieszamy.

Blachę o wymiarach 25 x 35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy herbatniki i wylewamy masę serową.

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni C i pieczemy sernik przez 40 - 45 min. Po upłynięciu czasu pieczenia, wyłączamy piekarnik, ale nie wyjmujemy sernika przez 15 minut. Po 15 minutach uchylamy drzwiczki piekarnika na 15 minut. Po upłynięciu tego czasu wyjmujemy sernik, studzimy i wkładamy na noc do lodówki.

Mój sernik zyskał taka aprobatę, że w ciągu kilku godzin zniknął.