26.Tortilla z kurczakiem gyros

Dość lekkie danie łatwe zajmuje jednak nieco czasu na przygotowanie. Trzeba wcześniej zamarynować mięso

Składniki:

• 600g piersi z kurczaka
• 6-8 placków tortilli
• 1-2 cebule
• 1 łyżka oregano
• Przyprawa do gyrosa
• 100 ml oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• 400 ml gęstego jogurtu naturalnego
• pęczek koperku
• ząbek czosnku
• ogórek zielony
• pomidor

Wykonanie:

1. Piersi myjemy i kroimy w cienkie paski
2. 3 łyżki oliwy, oregano, przyprawę do gyrosa,sól i pieprz mieszamy. Do powstałej marynaty wkładamy mięso mieszamyi odstawiamy na ok 2 h w chłodne miejsce
3. Cebulę siekamy w kostkę
4. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej cebulę  aż się zeszkli.
5. Zdejmujemy cebulę z patelni i na tą samą patelnię wrzucamy kurczaka i smażymy aż uzyskamy złoty kolor
6. do kurczaka dodajemy zeszkloną cebulę i smażymy jeszcze chwilkę na małym ogniu.

Sos:

1. Koperek i czosnek drobno siekamy, mieszamy z jogurtem.
2. Dodajemy sól i pieprz do smaku i 2 łyżki oliwyz oliwek.

Tak przygotowane mięso podajemy w podgrzanej tortilli z dodatkiem sosu oraz pokrojonymi w plastry ogórkami i pomidorami.

Tortille można podgrzać w piekarniku, ale moim zdaniem to marnowanie energii bo piekarnik musi się nagrzać co zajmuje ok 15 minut a tortillę dajemy dosłownie na 2 minuty więc się nie opłaca. 

Ja tortillę podgrzewam na wielkiej rozgrzanej patelni. 1 minuta i gotowe.

Smacznego!