198. Penne di concreto

Witam, dzisiaj chciałabym wam przedstawić smaczny przepis na zapiekany makaron.

Składniki:                                                            

• 2 szklanki makaronu( najlepiej farfale )
• sos pomidorowy
• 1 duża pierś z kurczaka
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 100 g salami w plastrach
• 100 g boczku
• 250 g tartego sera
• sól, pieprz
• pieczarki

Przygotowanie:

Makaron ugotować i ostudzić. Cebulkę przesmażyć na patelni razem z boczkiem. Kurczaka pokroić na małe kawałki przyprawić sola i pieprzem i podsmażyć na patelni na oliwie. Pieczarki pokroić w plasterki i przesmażyć razem z kurczakiem.

Do naczynia żaroodpornego ułożyć makaron, dodać resztę składników i polać sosem pomidorowym .

Górę zapiekanki posypać serem i włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni C i piec z 30 minut.

167. Chrupiący kurczak nadziewany owocami.

Niedawno na rodzinny obiad przyszła mi ochota na kurczaka. Prawie tradycyjny ale jednak lekko zmieniony.Łatwo go przygotować i ze smakiem zjeść.

Składniki:

• kurczak w całości
• 2 jabłka
• 2 gruszki(twarde)
• masło
• trawa żubrowa
• sok z 1/2 cytryny
• na marynatę
• oliwa z oliwek
• papryka słodka
• przyprawa do kurczaka
• czosnek
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie

161. Pyszna zupa tajska

Witam, dzisiaj chciałabym wam przedstawić przepis na zupę tajską z przepisu ugotowanych. Zupa idealna jako przystawka.

Składniki:                                                                      

Najlepiej się komponuje ze świeżym plastrem limonki

•  1 litr mleka kokosowego
•  2 szklanki wody 
• 2 piersi z kurczaka
• 3 płaskie łyżki pasty Tom Ka ( ja miałam czerwoną pastę curry)
• pół limonki
• kolendra, najlepiej świeża
• 3 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Mleko powoli podgrzewamy. Kroimy piersi kurczaka na drobną kostkę, następnie wrzucamy je do wrzącego mleka. Dodajemy wodę, dostosowując gęstość zupy do naszego uznania. Dodajemy trzy płaskie łyżki pasty Tom Ka i rozgniecione ząbki czosnku. Na koniec dodajemy połówkę limonki i posiekaną kolendrę. Całość gotujemy kilka minut.

Ja moją zupę musiałam dosolić, ale bardzo ciekawy smak miała.

Polecam każdemu zrobić:)

139. Udka faszerowane.

Witam niedawno oglądając master chef widziałem udka faszerowane, zachciało mi się ich ale nie miałem przepisu i poszukałem trochę i znalazłem. trochę przepis zmodyfikowałem według siebie i wyszło bardzo dobrze.

SKŁADNIKI:

•  udka kurczaka
•  posiekana pietruszka
• tarty ser żółty
• 2 ząbki czosnku polskiego
• szynka wędzona(najlepiej swojska)
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, papryka słodka
• masło

133. Pierś owijana szynką szwarcwaldzką.

Prostota i znakomity smak więcej nie trzeba dodawać.

Składniki:

• pierś kurczaka
• szynka szwarcwaldzka (może być parmeńska lub inna dojrzewająca)
• czosnek
• masło

104. Soczyste udka z kurczaka

Oto dalsza część dzisiejszej pracy w kuchni. Jest to mój własny przepis na podstawie otrzymanego od ciotki kilka lat temu.

Składniki:

• udka kurczaka
• czosnek, i czosnek granulowany
• papryka czerwona
• przyprawa do kurczaka
• oliwa z oliwek
• majeranek, tymianek, bazylia

94. Kotlet w placku ziemniaczanym

Witam ostatnio nie miałem za bardzo czasu gotować ani nic napisać więc władzę przejęła narzeczona, ale oto weekend i chwilka czasu więc postanowiłem zrobić coś co ostatnio jadłem w delegacji a mianowicie kotlet smażony w panierce z ciasta z placków ziemniaczanych. nie wyszedł jak w restauracji al i tak dobry.

Składniki:

• pierś z kurczaka
• kilka ziemniaków
• jajko
• mąka
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Piersi umyć, lekko rozbić i doprawić.
2. Ziemniaki obrać umyć i zetrzeć na placki.
3. Do ziemniaków dodać jajko i mąkę i dokładnie wymieszać na gładką masę.
4. Rozbite piersi maczamy w masie ziemniaczanej i smażymy z obu stron na mocno rozgrzanym oleju.

Smacznego!!

smakuje dużo lepiej niż wygląda!!

77. Pyszne skrzydełka kurczaka

Oto przepis sklejony z kilku znalezionych w internecie. Czym więcej ostrych przypraw tym ostrzejsze będą skrzydełka

Składniki

• ok 1kg skrzydełek
• 30 g masła
• 2 ząbki czosnku
• 2 płaskie łyżki brązowego cukru (można użyć białego)
• 2 łyżki miodu 
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego, ewentualnie ketchupu
• 1 łyżeczka sosu tabasco (można pominąć)
• 1 pełna łyżka słodkiej łagodnej papryki w proszku
• 2 łyżeczki pieprzu cayenne lub pikantnej papryki w proszku

75. Kotlet z piersi kurczaka przykryty mozarellą

Oto przepis podpatrzony w programie Ramsaya dobry, pożywny i smaczny. Szybko się go przygotowuje i smakuje fenomenalnie.

Składniki:

• Pierś z kurczaka
• jajko
• mąka 
• bułka tarta
• cebula czerwona
• 3 ząbki czosnku
• pomidory
• kulka mozzarelli
• świeża bazylia
• oliwa z oliwek
  
  

73. Kurczak a la KFC

Kto z nas kiedy był w KFC i jadł kurczaka zadał sobie pytanie: jak zrobić takiego kurczaka w domu?Powiem wam jedno NIE ZROBICIE TAKIEGO SAMEGO bo tam mają inną mąkę, inne dodatki specjalnie pod nich robione, swoje przyprawy, których my nie jesteśmy w stanie kupić, skąd to wiem? A stąd, że pracowałem w siostrzanej firmie i wiem jak to się kręci. Ale nie martwcie się mam przepis poskładany z różnych źródeł w jeden i moim zdaniem smakiem  przypomina panierkę z KFC, a nawet jest lepsza. Dla tego zachęcam do wypróbowania i ocenienia. 

Składniki:

• pierś kurczaka
• papryka słodka
• papryka ostra (opcjonalnie)
• pieprz czarny lub cayene
• sól
• mąka ok 0,5 kg
• zimna woda
• 1 l oleju do smażenia

55.Pierś z kurczaka w sosie orientalnym

Oto Przepis i popis kulinarny mojej narzeczonej.  Słodko kwaśny smak, wspaniały zapach  i jeść się chce.

Składniki Sos orientalny:

• 1 opakowanie gęstej śmietany(12% wystarczy)
• 1 kieliszek miodu pitnego
• 1 płaska łyżeczka curry
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżka sosu czosnkowego z miodem
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka  skórki startej z cytryny
• sól, pieprz
• kurczak
• oliwa z oliwek

26.Tortilla z kurczakiem gyros

Dość lekkie danie łatwe zajmuje jednak nieco czasu na przygotowanie. Trzeba wcześniej zamarynować mięso

Składniki:

• 600g piersi z kurczaka
• 6-8 placków tortilli
• 1-2 cebule
• 1 łyżka oregano
• Przyprawa do gyrosa
• 100 ml oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• 400 ml gęstego jogurtu naturalnego
• pęczek koperku
• ząbek czosnku
• ogórek zielony
• pomidor

Wykonanie:

8. Kurczak w curry

Kurczak w curry dość aromatyczna i syta potrawa najlepiej  smakuje podana z ryżem na sypko z wody. Ulubiona potrawa mojej lubej co ciekawe nie robię tego zbyt często...

Składniki:

• 1 kg piersi z kurczaka
• 2 łyżki curry(jeżeli ktoś lubi można dać więcej)
• 3 łyżeczki soli
• 1,5 łyżeczki czarnego pieprzu
• 0,5 szklanki oleju
• 300 ml śmietany 18%

 

4. Kurczak faszerowany

Całkiem niedawno jeszcze przed świętami przyszło mi zmierzyć się z prawdziwym gigantem i jego przepisem a mianowicie przepisem Gordona Ramsaya. Był to kurczak faszerowany w stylu hiszpańskim. Na szczęście wyszło bardzo dobre wszystkim smakowało z kury zostały tylko kości zdjęcia nie udało się zrobić.

Składniki

- 1 kurczaka

- białe wino( ja użyłem Tokaj)

- świeży tymianek

- papryka słodka

- duża cytryna

na farsz

• Hiszpańska kiełbasa chorizo (u mnie można ją kupić w delikatesach alma i delima)
• Oliwa
• Cebula
• Czosnek
• Fasola Biała (w zalewie z puszki bonduelle)
• Suszone pomidory
• Sól, pieprz