139. Udka faszerowane.

Witam niedawno oglądając master chef widziałem udka faszerowane, zachciało mi się ich ale nie miałem przepisu i poszukałem trochę i znalazłem. trochę przepis zmodyfikowałem według siebie i wyszło bardzo dobrze.

SKŁADNIKI:

•  udka kurczaka
•  posiekana pietruszka
• tarty ser żółty
• 2 ząbki czosnku polskiego
• szynka wędzona(najlepiej swojska)
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, papryka słodka
• masło

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Udka umyć i osuszyć. Ściągnąć skórę, aż do końca kości i odciąć z kostką. 
2. Odciąć mięso od kości, zmielić je maszynką na sitach o grubych oczkach razem z szynką.
3. Dodać pietruszkę , ser żółty i przyprawy.
4. Dokładnie wymieszać. 
5. Skórę napełnić farszem. Zamknąć zwijając skórę do środka udka. 
6. Po wierzchu posypać papryką słodką, solą i pieprzem.
7. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Włożyć udka, zawiniętą stroną do dołu ( żeby się nie otworzyły). Na każde udko dać kawałek masła i posiekany czosnek.
   
8.   Piec w temperaturze 160 °C przez ok. 60 minut.
9. SMACZNEGO!!