242. Babtosty

Witam ,dzisiaj chciałam Wam przedstawić fajny i smaczny przepis na przekąskę, jaki i ciepłą kolację zwany babtostami. Nazwę wymyśliła córka od kuzynki, ponieważ skojarzyły jej się wyglądem z babeczkami.

Składniki na 14 muffinek:                                               

 

• chleb tostowy pszenny
• 8 średnich pieczarek
• pół czerwonej papryki
• 1 duża cebula
• kawałek szynki lub tak jak w moim przypadku jedna swojska kiełbasa
• kawałek masła do podsmażenia
• sól
• pieprz
• słodka papryka
•                                ser w kostce

184. Wołowina wellington

Od dawna chciałem zrobić to danie jednak od dłuższego czasu nie mogłem dostać polędwicy wołowej , ani innego mięsa które by się do tego nadawało. Przepis na to danie wzięty został od Ramsaya i zrobiony według filmiku.

Składniki:

• Polędwica wołowa lub ligawa
• Grzyby(mogą być pieczarki)
• Szynka parmeńska
• Ciasto francuskie
• musztarda dijon
• 2 żółtka
• sól morska, pieprz, oliwa z oliwek

133. Pierś owijana szynką szwarcwaldzką.

Prostota i znakomity smak więcej nie trzeba dodawać.

Składniki:

• pierś kurczaka
• szynka szwarcwaldzka (może być parmeńska lub inna dojrzewająca)
• czosnek
• masło

100. Wędzonki i boczki

Witam z racji, że to 100 post oraz tego, że dziś pierwszy raz wędziłem w  nowym piecyku to i przedstawiam wam moje wyroby. Boczek, szynki i schaby wszystkie swojskie bez grama ulepszaczy tylko przyprawy i dym.

Składniki:

już prawie gotowe

• mięso (szynka, schab,karkówka), boczek
• peklosól lub sól i saletra
• jałowiec
• przyprawy( liść laurowy, zioła prowansalskie, ziele angielskie, pieprz)

81. Wielkanocne wędzenie

Oto jedna z wielu szynek dziś uwędzonych w wędzarni jeszcze nie kompletnej ale na święta trzeba było uwędzić w dzikich warunkach ale i tak smaczne i przynajmniej wiem co jem:)

Dodaj napis