134. Tarta z kremem

Witam, dzisiaj prezentuję wam ciekawy pomysł na słodki deser. Co prawda wymaga trochę pracy, ale efekt końcowy jest tego wart.

Składniki na tartę:

Słodki deser w całej swojej okazałości.

• 25 dag mąki
• 8 dag cukru pudru
• 20 dag masła
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1/2 proszku do pieczenia
• 30 dag konfitury truskawkowej lub malinowe
• 2 łyżki galaretki malinowej lub truskawkowej

Składniki na krem:                                

• 400 ml kremówki
• 15 dag mascarpone
• 8 łyżek cukru
• 4 łyżeczki żelatyny
• miąższ z laski wanilii
• kakao do posypania

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i proszkiem. Dodać masło, żółtko,jajko. Zagnieść ciasto.

Ciasto uformować w kulę owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Następnie wylepić formę do tarty po nakłuwać widelcem, przykryć pergaminem i obciążyć grochem. Wstawić do piekarnika na 15 minut nagrzanego do 180 stopni C, a po 15 minutach zdjąć pergamin i piec kolejne 15 minut. Ostudzić.

Konfiturę podgrzać, dodać galaretkę i mieszać, aż się rozpuści. Ostudzić. Gęstniejącą posmarować ciasto.

Kremówkę zagotować z miąższem z wanilii i cukrem.

Dodać namoczona  w ciepłej wodzie żelatynę. Dokładnie wymieszać. Ostudzić. Serek wymieszać z kremówką  mikserem na najmniejszych obrotach. Tężejącą masę rozłożyć na cieście. Chłodzić 3-4 godziny. Przed podaniem oprószyć kakao.