146. Pierś z kaczki ze smażonymi jabłkami i trawą żubrową

Kaczka nie jest u nas stałym gościem na stole, ale w ostatnią niedzielę zaszalałem i była kaczka w trzech postaciach. Wykonanie nie jest czasochłonne, a w smaku jest bardzo dobra i delikatna. 

niestety jedyne zdjęcie jest niewyraźne

Przepis jest wzięty z okrasa łamie przepisy i został lekko zmodyfikowany

Składniki:  - 2 piersi kaczki
- 1 pomarańcza
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 2 twarde, soczyste jabłka( u mnie odmiana jonatan)
- 100g masła
- 4 źdźbła trawy żubrowej ( można łatwo i tanio kupić na allegro)
- sól, pieprz, 

116. Francuski jabłecznik

Witam, po długiej przerwie powracam z przepisem Gordona Ramsey'a na szybki jabłecznik na cieście francuskim. Na wieczorne chłody najlepiej smakuje z dobrym winem

Składniki:

• 50 g masła 

  

  Polecam wino Celebro do deseru

• ciasto francuskie
• 3 jabłka
• 2 łyżki cukru

115. Pijane jabuszka

Witam, na dzisiejszy wieczór postanowiłam sprawdzić stary przepis. Ten deser co prawda najlepszy jest na zimowe popołudnie, ale jako letni deser też świetny. Deser możemy podać z pozostałym winem,które będzie idealnym dopełnieniem całości.

Składniki:

•  4 soczyste kwaśne jabłka
• 8 łyżek miodu lipowego
• 8 łyżeczek masła
• 500 ml pół wytrawnego czerwonego wina Celebro
• mielony cynamon

Przygotowanie:

Jabłka przekrawamy na połówki, usuwamy gniazda nasienne. Układamy w naczyniu żaroodpornym wydrążoną stroną do góry, w każde nalewamy miodu.
Nakładamy na wierzch po łyżeczce masła, posypujemy cynamonem, całość podlewamy winem.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na ok. 35 min, podlewając kilka razy w trakcie pieczenia powstałym sosem.
Podajemy na zimno lub ciepło.
Zapach tego deseru jeszcze długo po zjedzeniu będzie się unosić w powietrzu.

114. Tajska sałatka z zielonych jabłek

Witam, ostatnio znalazłam stary zapomniany przepis na tajską sałatkę i postanowiłam go w końcu zrobić.

Składniki:

Gotowa sałtka

• 4 zielone jabłka (najlepiej kwaśne)
• 3 limonki
• 2 papryczki pepperoni
• garść orzechów nerkowca
• sos sojowy
• pęczek kolendry
• 3 szalotki
• 4 jajka
• 1 łyżka cukru