120. Schab z sosem pomidorowo - ziołowym i purée borowikowo - ziemniaczanym

 Witam, dzisiaj przedstawiam fajny przepis z kuchni lidla, który wykorzystałam przy najbliższej okazji.

Składniki:

8 plasterków schabu w plastrach, bez błonek

1 cebula, pokrojona w drobną kosteczkę

200 g pieczarek, pokrojonych w plastry

2 ząbki czosnku, posiekane

2 łyżeczki suszonego oregano

1/2 pęczka bazylii

100 ml białego, wytrawnego wina

1 puszka pomidorów pelati, posiekanych, razem z sosem

1 kg ziemniaków, pokrojonych w kostkę

40 g suszonych borowików, zmiksowanych na puder borowikowy

200 ml mleka

200 g śmietany 30%

30 g masła

sól

pieprz

2 łyżki natki pietruszki, posiekanej

odrobina cukru

2 łyżki oliwy z oliwek

115. Pijane jabuszka

Witam, na dzisiejszy wieczór postanowiłam sprawdzić stary przepis. Ten deser co prawda najlepszy jest na zimowe popołudnie, ale jako letni deser też świetny. Deser możemy podać z pozostałym winem,które będzie idealnym dopełnieniem całości.

Składniki:

•  4 soczyste kwaśne jabłka
• 8 łyżek miodu lipowego
• 8 łyżeczek masła
• 500 ml pół wytrawnego czerwonego wina Celebro
• mielony cynamon

Przygotowanie:

Jabłka przekrawamy na połówki, usuwamy gniazda nasienne. Układamy w naczyniu żaroodpornym wydrążoną stroną do góry, w każde nalewamy miodu.
Nakładamy na wierzch po łyżeczce masła, posypujemy cynamonem, całość podlewamy winem.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na ok. 35 min, podlewając kilka razy w trakcie pieczenia powstałym sosem.
Podajemy na zimno lub ciepło.
Zapach tego deseru jeszcze długo po zjedzeniu będzie się unosić w powietrzu.