69. Nie ziemski suflet czekoladowy

Nie taki suflet trudny jak  wszyscy mówią. Efekt dzisiejszej zabawy mojej narzeczonej z moją małą pomocą nie tylko w jedzeniu.:) 

Składniki:

• 200 ml mleka
• 20 g mąki kukurydzianej
• czekolada gorzka 70 %
• 4 jajka
• 150 g cukru pudru
• masło

Wykonanie:

1. Mleko i mąkę wlać do rondelka i podgrzewać mieszając aż masa nabierze konsystencji jogurtu.
2. Do ciepłej masy dodajemy pokruszoną czekoladę i roztapiamy ją. Przelewamy masę do miski i odstawiamy do ochłodnięcia.
3. Do garnka rozdzielamy białka z żółtkami i ubijamy białka na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i ubijamy jeszcze chwilkę.
4. Do ochłodzonej masy czekoladowej dodajemy żółtka i mieszamy, po wymieszaniu masy dodajemy stopniowo pianę i delikatnie mieszamy.
5. Foremki smarujemy masłem i wysypujemy je startą czekoladą, po czym wlewamy masę czekoladową do foremek obcierając je z zewnątrz aby były czyste.
6. Foremki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200*C na ok 6 minut.