221. Kociołek prosto z ognia

Sezon na ogniska grille już dawno rozpoczęty ale dopiero w niedziele udało nam się zrobić kociołek.
Wiadomo co kucharz to inny przepis, mój jest prosty i smaczny 8l kociołek wystarczy dla 11 osób.

Składniki:

1. ziemniaki ok 0.5 kg
2. kapusta
3. boczek ok 0.8 kg
4. kiełbasa śląska 0.5 kg
5. cebula
6. czosnek
7. grzyby
8. mięso ok 1 kg(jakie kto lubi u mnie była karkówka)
9. marchewka, seler, pietruszka, bób
10. sól, pieprz

Wykonanie:

Rozpalamy palenisko.

Wszystkie warzywa przygotowujemy: obieramy i kroimy w kostkę lub plastry (jak kto lubi), mięso i kiełbasę również kroimy w kostkę, a boczek w plastry.

Warzywa wszystkie mieszamy razem.

Dno i ścianki kociołka wykładamy boczkiem i kapustą, na kapustę wykładamy warstwami na przemian warzywami i mięsem, każdą warstwę przyprawiamy solą i pieprzem(można również użyć innych przypraw). Wypełniony kociołek przykrywamy liściami kapusty, zamykamy i stawiamy na ogniu, pieczemy ok 1-2 h.