234. Buraczki w zalewie octowej

Witam, dzisiaj przedstawiam Wam przepis na buraczki w zalewie octowej idealne na jesienno-zimowe obiady. Wiem, że sezon robienia buraczków był w sierpniu i we wrześniu, ale miałam tyle roboty z zaprawianiem, że nie miałam chwili wytchnienia. Ja przygotowywałam je, aż trzy razy bo tak szybko znikały.

Składniki: 

• 5 kg buraków ugotować, obrać ze skóry i zetrzeć na dużych oczkach.

Składniki na zalewę:

• 1l wody
• 1,5 szklanki octu 10 %
• 1 szklanka cukru
• 4 duże cebule ( drobno pokrojone)
• 6 ząbków czosnku
• 10 ziarenek pieprzu
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• 4 listki laurowe
• 3 goździki
• 5 dużych łyżek chrzanu( 170 g tarty świeży lub ze słoika)
• 2 pełne łyżki soli

209. Boczniaki w zalewie octowej

Witam, chciałam wam przedstawić jedne z najsmaczniejszych i najzdrowszych grzybów.
Idealne jako przystawki do letniego grilla.

Składniki:

• 1 kg grzybów
• 4 jajka
• vegeta lub warzywko
• bułka tarta
• olej

Składniki na zalewę:

• 2 l wody
• 1 szkl. oliwy
• 1 szkl. octu
• 7 łyżek cukru
• 4 cebule
• 2 łyżki vegety lub warzywka
• 1 łyżka soli
• słoiczek przecieru pomidorowego
• 3 liście laurowe
• pieprz
• ziele angielskie

Przygotowanie:

Składniki zalewy wymieszać, cebulę pokroić w krążki i wszystko razem gotować 8- 10 minut.

Grzyby maczamy w roztrzepanym jajku z vegeta i obtaczamy w bułce tartej, smażymy na oleju.

Następnie usmażone grzyby a'la schabowe układać w słoiki i zlewać gotującą się zalewą.

Zakręcić i postawić do góry dnem.