209. Boczniaki w zalewie octowej

Witam, chciałam wam przedstawić jedne z najsmaczniejszych i najzdrowszych grzybów.
Idealne jako przystawki do letniego grilla.

Składniki:

• 1 kg grzybów
• 4 jajka
• vegeta lub warzywko
• bułka tarta
• olej

Składniki na zalewę:

• 2 l wody
• 1 szkl. oliwy
• 1 szkl. octu
• 7 łyżek cukru
• 4 cebule
• 2 łyżki vegety lub warzywka
• 1 łyżka soli
• słoiczek przecieru pomidorowego
• 3 liście laurowe
• pieprz
• ziele angielskie

Przygotowanie:

Składniki zalewy wymieszać, cebulę pokroić w krążki i wszystko razem gotować 8- 10 minut.

Grzyby maczamy w roztrzepanym jajku z vegeta i obtaczamy w bułce tartej, smażymy na oleju.

Następnie usmażone grzyby a'la schabowe układać w słoiki i zlewać gotującą się zalewą.

Zakręcić i postawić do góry dnem.

122. Grzyby po gęstu

Witam, kolejny przepis mojej babci:)

Składniki:

• maślaki
• ziele angielskie
• liść laurowy
• 3 jajka
• masło
• sól
• pieprz
• warzywko

Przygotowanie:

 Grzyby opłukać i oczyścić. Pokroić w kwadraty, ale bez nóżek.
Wrzucić na patelnię z rozgrzanym tłuszczem, dodać do tego ziele angielskie, liść laurowy i podsmażyć.
Następnie dodać odrobinę wody i gotować, aż nie zmiękną. Przyprawić solą, pieprzem i warzywkiem.
Gdy grzyby są miękkie dodajemy na patelnie roztrzepane jajka i razem mieszamy, aż jajko się zetnie i połączy z grzybami.
To jest fajna propozycja na śniadanie lub kolacje co kto lubi:)

121. Smażone kapelusze grzybowe.

Witam, sezon grzybobrań dla mnie się już zaczął więc chcę przedstawić kilka fajnych przepisów mojej babci.

Składniki:                                          

• Kapelusze z podgrzybków i kozaków
• jajko
• mąka
• warzywko
• bułka tarta
• masło
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Kapelusze opłukać i poobierać z nich jakieś pozostałości lasa.
Jajko roztrzepać z mąką, odrobiną wody i warzywkiem.
Kapelusze obtoczyć w jajku a następnie w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać masło z odrobiną oliwy, i smażyć po 2 minuty z każdej strony.

Zawsze, gdy babcia smażyła kapelusze nie zdążyły doczekać wystygnięcia:)
Jest to fajny pomysł jako dodatek do obiadu zastępującego sałatkę.