171. Pyszna zupa krem z groszku

Witam, jak już pisałam we wcześniejszym poście przygotowywałam bulion do zupy krem z  groszku. Chciałam ją przygotować ze świeżego groszku, żeby wiedzieć jak smakuje. W tym celu zrobiłam sobie  moją pierwszą grządkę i posadziłam na niej groszek. Czas oczekiwania był długi, ale w końcu nadszedł ten dzień zbioru.

Składniki:                            

• 400 g świeżego groszku
• 100 g lekko wędzonego boczku
• 2 szalotki, pokrojone w plasterki
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 2 łyżki stołowe białego wytrawnego wina
• 1 litr jasnego bulionu warzywnego( nage)
• 100 ml tłustej śmietany i dodatkowo do polania
• sól morska i świeżo zmielony pieprz

159. Zupa krem z kalfiora

Witam, od jakiegoś czasu kalafior jest często spotykanym warzywem na targu czy w sklepie, który kusi. No i mnie też skusił, więc postanowiłam coś z nim zrobić. Smażony kalafior jest już mi za dobrze znany więc zrobiłam zupę krem kalafiorową i Was również zapraszam do spróbowania.

Składniki:

• 1 średni kalafior
• pół dużej pietruszki
• kawałek selera
• 4 marchewki
• kawałek pora
• 2 skrzydełka z kurczaka
• 1 liść laurowy
• 3 kulki ziela angielskiego
• kucharek
• cebula
• ząbek czosnku

113. Zupa krem z dyni

Witam, dzisiaj przedstawiam wam fajny i szybki pomysł na zupę krem z dyni. Zupa powstała z pierwszej ogródkowej dyni tegorocznej podarowanej przez koleżankę w zamian za pomoc przy dekorowaniu tortu.

Składniki:

Najlepsza z grzankami.

• dynia 1,5 kg
• 200 ml mleka
• 200 ml bulionu warzywnego
• 200 ml śmietanki kremówki
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• prażone pestki dyni (2 garści)