70. Owocowe sajgonki w sosie z białej czekolady

Oto przepis na wyśmienite sajgonki owocowe według pomysłu Kingi Paruzel z małymi modyfikacjami. 

Składniki:

• Papier ryżowy
• śmietana kremówka
• owoce
• można użyć z puszki( ananas, brzoskwinia itp)
• truskawki
• banany
• pomarańcze
• wszystkie miękkie

Na sos:

• 250 ml śmietanki 30-36%
• 2 tabliczki białej czekolady
• 1 laska wanilii
• skórka z cytryny

Wykonanie:

1. Owoce odsączyć z syropu i pokroić w kostkę, w przypadku świeżych umyć i obrać. Pomarańcz wyfiletować, mango i banana pokroić w paski a truskawki w talarki.
2. Papier ryżowy namoczyć przez chwilkę w ciepłej wodzie i rozłożyć płasko na czystej powierzchni.
3. Na papier wykładać kawałki owoców i składać jak kopertę.
4. Śmietanę ubić i dodawać na sajgonki

Sos z czekolady

1. Czekoladę połamać i umieścić w szklanej misce.
2. Wanilię rozciąć i wyskrobać ziarenka.
3. Do Śmietanki dodać ziarenka wanilii oraz skórkę i doprowadzić do wrzenia ze startą skórką z cytryny
4. Usunąć wanilię i wlać gorącą śmietankę do czekolady cały czas mieszając aż czekolada się rozpuści.
5. Schłodzić sos aż zgęstnieje.

Smacznego!!!