254. Babka z orzechami laskowymi

Witam, dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić fajnym i bardzo smacznym przepisem na babkę orzechową, która znika błyskawicznie po wyjęciu z piekarnika :)

Składniki: 

• 100 g gorzkiej czekolady
• 4 jajka
• 100 g drobnego cukru do wypieków
• 7 łyżek mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g zmielonych orzechów laskowych
• 1 łyżeczka kakao
• 100 g masła
• szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło roztapiamy w garnuszku, studzimy. Czekoladę ścieramy na tarce na najmniejszych oczkach.

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec ubijania dosypujemy cukier, stopniowo, dalej ubijając. Dodajemy żółtka i ubijamy.

W osobnym naczyniu mieszamy przesianą mąkę pszenną, zmielone orzechy, proszek do pieczenia, startą czekoladę, przesiane kakao. 

Wszystko dodajemy do masy i mieszamy szpatułką. Na końcu dodajemy roztopione masło i mieszamy.

Najlepiej piec w średniej keksówce  w temperaturze 175ºC przez około 40 – 45 minut, do tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu można polać polewą czekoladową- ja robiłam bez polewy i wyszła pysznie, ale szybko znikła :)

Przepis zaczerpnięty ze strony https://www.mojewypieki.com/przepis/babka-z-orzechami-laskowymi-i-czekolada

237. Pyszne ciasto czekoladowe

Witam, dzisiaj chciałbym Wam przedstawić szybki przepis na ciasto czekoladowe.Zapewne każdy z Was miał kiedyś ten przypadek, dzwoni rodzina ,że będą za godzinę. A Ty nie masz ani nic słodkiego ani posprzątanego mieszkania i co zrobić? Szybki przegląd szafek i jest :) Pół gotowiec ,do którego składniki mamy zawsze w domu. Więc już jest plan jeden piecze ciasto drugi sprząta. U nas ta sytuacja też się ostatnio wydarzyła, więc dziękuje tym co wymyślili takie ciasta, które za każdym razem wychodzą :)

Składniki:

• Mieszanka ciasta czekoladowego Polskie Młyny z foremką
• 2 jajka
• 75 g miękkiej margaryny( ja użyłem Kasi)
• 3 łyżki wody

86. Pączki w cukrze

Przeglądając gazetę znalazłam fajny przepis na pączusie, którym chciałabym się z wami podzielić.

Składniki:

• - 250 g mąki pszennej
• - sól
• - 20 g drożdży
• - 25 g masła
• - 40 g cukru
• - ok. 1l oleju do smażenia
• - cukier puder do posypania.

85. Mufinkowe kurczaczki.

Kolejny przepis świąteczny po świętach,ale będzie można wykorzystać na drugi rok. Jest z tym trochę roboty, ale warto się wysilić, żeby pokazać rodzinie jakie się ma zdolności.

Składniki na ciasto:

- 12 dag mąki

- 12 dag masła

- 3 łyżki cukru

- 1 opakowanie cukru waniliowego

- 1 jako

- 1 łyżka mleka

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę.

Nie przerywając ucierania, dodawać kolejno jajko,  mleko, odrobinę soli. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.

Delikatnie mieszając, wsypywać do masy mąkę zmieszaną  z proszkiem do pieczenia. Mieszać,aż masa będzie idealnie gładka a na  cieście zaczną pojawiać się małe bąbelki.

Wypełnić foremki ciastem do 2/3 wysokości i lekko wyrównać powierzchnię.

Babeczki wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 stopni i piec 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.

Z masy cukrowej uformować głowy kurczaków tak jak na fotce poniżej.Trzeba uważać bo masa cukrowa dość szybko wysycha,najlepiej mieć klej spożywczy, żeby skleić drobne fragmenty kurczaka.

Przekonałam się już, że masa nie chce się przykleić do mufinek dlatego też najlepiej zrobić krem budyniowy i za pomocą szprycy wycisnąć go na mufinkę i do tego kremu włożyć głowę kurczaka.

Krem budyniowy:

Składniki:

- 1 saszetka budyniu (najlepiej waniliowego)

- 1 kostka masła

Ugotować jedną saszetkę budyniu w mniejszej ilości mleka, aby był on gęsty.Do ostudzonego budyniu dodawać stopniowo utarte masło.

Ja dodałam zarówno do masy jak i kremu barwniki spożywcze( najlepiej nie rozcieńczone z wodą).

84.Masa cukrowa

84.Masa cukrowa

Do zrobienia masy cukrowej skłoniły mnie kurczaczki świąteczne, które będą   w następnym poście.
Przygotowanie jest dość proste oto składniki:

- 800 g cukru pudru ( możliwe, że będzie mniej, stopniowo dodawać) 

- 3 łyżeczki glukozy
- 3 łyżeczki żelatyny
- 50 ml gorącej wody