72.Budyń śmietankowo-waniliowy z nutką cytrynową

Po kilku dniowej nieobecności przedstawiam Wam wspaniały budyń bez chemii i zagęszczaczy, nie wliczając skrobi. Przygotowanie zajmuje ok 15 minut czyli nie wiele więcej niż budyń z torebki.

Składniki:

• 1/2 l mleka
• 250 ml śmietanki 30 - 36 %
• 1 laska wanilii(można dodać więcej)
• cytryna
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 1/3 szkl. wody.
• cukier (według uznania u mnie 3 łyżki)

Wykonanie:

1. Mleko i śmietankę wlać do garnka, dodać cukier i wstawić na ogień.
2. Wanilię rozcinamy, wyciągamy nasionka, które dodajemy do mleka. Pozostałą laskę dodajemy do mleka, ale przed zagęszczeniem wyciągamy.
3. Cytrynę parzymy, trzemy skórkę  i wyciskamy sok z połówki, po czym dodajemy do mleka.
4. Z mąki i wody robimy dość luźną zawiesinę.
5. Gdy mleko zaczyna wrzeć wyciągamy laskę wanilii, po czym wlewamy zawiesinę i mieszamy czekając aż całość zgęstnieje. 
6. Rozlewamy do salaterek i cieszymy się smakiem domowego budyniu.

Smacznego!!!!