226. Mini biszkopciki z owocami

Witam,  dzisiaj przedstawiam Wam prosty i szybki przepis na małe co nie co :)

Składniki:                           

• biszkopt 
• 200 ml kremówki 30 %
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki żelatyny zamoczonej w 2 dużych łyżkach zimnej wody
• owoce (u mnie była to puszka liczi i 150 g poziomek)

Przygotowanie:

Biszkopt przygotować według przepisu z podanego linku.

Kremówkę ubić na sztywną pianę z cukrem i dodawać małymi porcjami wystudzoną żelatynę.( żelatynę najlepiej podgrzać w kuchence mikrofalowej na 10 s)

Wziąć okrągłą foremkę i wyciąć w biszkopcie małe placki.

Poziomki opłukać pod bieżącą wodą  a liczi odcedzić z soku i pokroić na mniejsze kawałki.

Ubitą śmietanę nałożyć do szprycy i wyszprycować placki biszkoptowe następnie nałożyć na śmietanę owoce i można jeść.

U mnie na babeczkach pojawiły się cukrowe kuleczki ze względu na chrześniaka, który swoją drogą zjadł połowę poziomek i tyle zostało co widać na załączonym obrazku.

I muszę Wam powiedzieć, że ostatnio mam fazę na wino i moim ulubionym jest Monte Santi, które idealnie komponuje się ze wszystkimi deserami słodkimi jak i wytrawnymi więc polecam bo pyszne :)

192. Eklery i ptysie

Witam, po dłuższej nieobecności. Dzisiaj chciałabym Wam przedstawić prosty przepis na pyszne eklery i ptysie.

Składniki na ciasto parzone: 

• 150 ml wody
• pół kostki masła
• szczypta soli
• 1 szklanka maki pszennej

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy wodę i dodajemy masło, doprowadzamy do wrzenia z solą.

Do wrzącej wody dodajemy mąkę i cały czas mieszamy drewniana łyżką.

Ciasto jest dobre wtedy, gdy przestanie się kleić do garnka i do łyżki, od razu ściągamy z ognia i przekładamy do miseczki, aby ostygło.

Aby zrobić eklery i ptysie ciasto parzone musi być zimne bo inaczej jajka nam się zważą.

Składniki na eklery:

• ciasto parzone
• 4 jajka
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Ostudzoną masę parzoną przekładamy do misy robota kuchennego, mieszając wrzucamy po jednym jajku bo nie wiadomo czy wszystkie będą nam potrzebne.( Ciasto nie może być za luźne ani za gęste).

Ściągamy ciasto z boku misy i ubijamy dalej. Na wolnych obrotach dodajemy proszek do pieczenia.

Ciasto przekładamy do szprycy i na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formujemy kulistymi ruchami ptysie i eklery.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C i pieczemy 25-30 minut.

Dół piekarnika spryskać wodą i nie otwierać piekarnika w czasie pieczenia. 

Po upieczeniu eklery przekrawamy wzdłuż i możemy je nadziać dowolnym kremem lub bitą śmietaną i górę eklera polać rozpuszczoną czekoladą i schłodzić do lodówki.

190.Gorąca czekolada

Witam, chciałabym wam przedstawić szybki przepis na domowa czekoladę na mroźne wieczory.

Składniki:                                                     

• 3/4 szklanki mleka
• pół tabliczki czekolady
• szczypta chili
• kremówka 30%

181. Pyszne czekoladowe ciasto ze słonecznikiem

Witam, po dłuższej nieobecności, ale za to z pysznym ciastem, które jadłam w gościach, ale troszkę pozmieniałam.

Składniki:  

• 6 jajek
• 8 łyżek mąki
• 2 łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 łyżek cukru
• puszka masy krówkowej
• mały kubek kremówki 30 %
• 20 dag słonecznika
• fiks do śmietany

107. Pyszna kawa mrożona

Witam, lato w pełni, więc w upalne dni zachęcam do przygotowania kawy mrożonej.Szybki i orzeźwiający deser.

Składniki:                                                       

• pół szklanki lodu
• espresso
• dwie łyżeczki cukru
• polewa czekoladowa
• mała kremówka
• lody waniliowe

Przygotowanie:

Pokruszyć lód,  wsypać go do blendera i wlać espresso z dwoma łyżeczkami cukru. Miksować tak długo w blenderze, aż się zrobi pianka.
Śmietankę ubić z odrobiną cukru.
Szklanki do latte polać wewnątrz sosem czekoladowym rzucić gałkę lodów waniliowych nałożyć ubitą kawę a na górę bitą śmietanę i polać sosem czekoladowym.Podawać ze słomka i łyżeczką do latte.
Taki deser orzeźwi każdego w upalny dzień.

98. Rolada wiśniowa z bita śmietaną

Witam, na dzisiaj mam pyszną i szybką propozycję do kawy.

Składniki na krem:

• 400ml kremówki
• 1 słoik dżemu wiśniowego

gotowa rolada podczas chłodzenia.

Składniki na biszkopt (na dużą blachę z pieca)

• 6 jajek
• 6 łyżek cukru
• 6 łyżek mąki tortowej
• 1 łyżka wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia