23. Miary i przeliczniki

Dodaję spis miar, przeliczników może się to komuś przydać .

1 łyżeczka to 5 ml

1 łyżka stołowa to 15 ml

7 g drożdży instant = 25 g świeżych

1 łyżka stołowa:

10 g mleka

10 g oleju

9 g kaszki mannej

8 g bułki tartej

12 g mąki ziemniaczanej

12 g mąki pszennej

12 g cukru 10 g cukru pudru

8 g smietany

8 g kakao

30 g masła

30 g przecieru pomidorowego

1 łyzeczka:

22. Rosół drobiowy

Rosół drobiowy w zasadzie wykonaniem nie różni się od tego z wielu mięs, z tą różnicą, że troszkę krócej się go gotuje i inaczej smakuje.

Składniki:

•  drób ( porcja rosołowa, udko z kurczaka)
•  warzywa ( marchewka, seler, pietruszka, kawałek kapusty, por, natka pietruszki, pomidor, cebula)
•  liście laurowe
•  ziele angielskie
•  kucharek lub vegeta
•  sól i pieprz

Wykonanie:

1. Mięso należy opłukać włożyć do garnka (ok.5L) zalać zimną wodą i wstawić na ogień. Mięso należy gotować z listkami laurowymi i zielem angielskim do czasu gdy woda nie zawrze.

21.Grzanki z serem

To sposób na to aby dziecko zaczęło jeść ser smaczne i szybkie.

Składniki:

• kilka kromek chleba
• ser
• masło

Wykonanie:

1. Ser zetrzeć na małych oczkach i ułożyć na kromce chleba nie za grubo bo ser się nie stopi, przykryć druga kromką
2. Na patelni rozgrzać masło i smażyć z obu stron chleb aż się zrumieni.

Efekt uboczny to taki, że dziecko może nie chcieć innego sera :)

20.Makaron z łososiem

Dobry makaron z pysznym łososiem idealny na szybki obiad gotowy w ok 30 minut!

Składniki:

• Makaron(najlepiej nadaje się tagiatelle)
• Filet z łososia
• Szpinak(może być mrożony drobny)
• Czosnek
• Oliwa
• Biały sos
• sól i pieprz

Wykonanie:

1. Gotujemy makaron.
2. Siekamy czosnek, na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę.

19. Makaron fungi

Makaron dla osób lubiących grzybki. 

Składniki:

• Makaron (dowolny a najlepiej pene lub tagiatelle)
• Cebula
• Grzyby (pieczarki, podgrzybek lub inne jakie kto lubi)
• oliwa lub olej
• Biały sos
• Natka pietruszki
• sól i pieprz

18.Makaron z boczkiem

Jeden z moich ulubionych makaronów. Łatwy, szybki i smaczny

Składniki:

• makaron można użyć własnego lub kupionego najlepiej smakuje z makaronem "pene" (rurki)
• boczek (dowolna ilość )
• sos biały
• czosnek
• natka pietruszki
• pieprz biały

Wykonanie:

1. Makaron gotujemy tak aby był "al-dente"(pół twardy)

17. Zasmażka uniwersalna

Zasmażka to baza do sosów: naturalny sposób zagęszczenia sosów lub zup, bez sztucznych dodatków i konserwantów. Przygotowuje się ją zasmażając mąkę w tłuszczu do uzyskania odpowiedniego koloru i konsystencji

Podam książkowy przepis na zasmażkę:

1. 1/4 kostki masła(ok 50g)
2. 2 łyżki mąki
3. 1 szklanka wywaru lub mleka
4. masło rozpuścić na małym ogniu, do roztopionego masła dodać makę i na dużym ogniu szybko zasmażamy bez zrumienienia wlać wywar lub mleko cały czas mieszając zagotować

16. Sos biały

Sos łatwy wymaga tylko kilku składników a pomaga przygotować wiele różnych potraw takich jak zapiekanki, różnego rodzaju makarony nadaje sie również na sos do pizzy.

Składniki:

• masło
• mąka
• mleko
• sól i pieprz

Wykoanie:

1. Z masła i mąki zrobić zasmażkę. 
2. Do zasmażki  wlać mleko dokładnie wymieszać i poczekać aż wszystko zgęstnieje doprawić solą i pieprzem.

15. Crumble rabarbarowe/owocowe

Crumble to świetny zapiekany deser z chrupiącą kruszonką na ciepło idealny na "zapchanie" żołądka do końca dość szybki w przygotowaniu.

Składniki:

• Rabarbar pokrojony na kawałki lub inne owoce
• imbir
• cukier 
• masło
• rum(nie jest obowiązkowy) 100ml
• bita śmietana lub lody waniliowe

Kruszonka uniwersalna:

• Mąka
• Masło
• Cukier
• do tej dodajemy jeszcze cynamon

Wszystkie składniki kruszonki wymieszać ze sobą w mikserze